Saudável ou Junk: Açúcar mascavo
comentada em 23/05/2020 14:08

para mim mais junk q o açucar branco
pq esse ai vc se engana e acaba comendo demais
o branco vc sabe q eh junk e controla
entao quem muda para esse acaba se fazendo mais mal do q quem usa o branco

É açúcar igual os outros. Inclusive tem índice glicêmico maior que o açúcar cristal clássico, se essa for a preocupação é melhor ou cortar totalmente açúcar ou usar açúcar cristal e não mascavo.

A sardinhice do açúcar é que as pessoas ficar tentando acrescentar sobrenomes pra ele pra ver se melhora.
Com farinaceos é a mesma coisa.

exato açucar mascavo, demerara, o q for
tudo açucar, uma bosta

O que vocês usam para substituir o açúcar no suco? 

@babyshark nada
q pergunta maluca
fruta tem açucar
colocar açucar em suco = ficou doido

@babyshark suco de verdade é 100% fruta

se você for como eu, que cresceu tomando 1% suco + muita água e açúcar, leva um tempo acostumar o paladar

inclusive eu sugeri isso para meus pais que fizeram "suco" a vida toda enchendo de água e açúcar, no começo eles resistiram um pouco mas depois acabaram adoran fazer o suco direto da fruta e não adicionar nada 

sobre o açúcar mascavo: ou para totalmente com adição de açúcar nas coisas ou se engana colocando mascavo achando que é "melhor", infelizmente

a industria alimentar eh muito inteligente
pq ela pega lixo e coloca outro nome
ou coloca sem sei la o q
produz o mesmo lixo, cobra mais caro
e vende para os q sao anti-industria hehehehe

Refrigerante foi um vício que larguei há muito tempo. Mas porque sempre gostei muito de suco. Confesso que ainda não consegui me acostumar tomá-lo sem açúcar. 

Mas esse tópico me alertou sobre o problema. Na minha família há histórico de diabetes, então preciso cuidar da minha saúde mais ainda. 


Obrigado

@babyshark cara açucar nao existe
nao compra
nao tenha em casa

fruta eh doce para caramba
q doideira colocar açucar

Açucar é a droga que mais mata no mundo atualmente - Saúde & Esportes - Bastter.com

Açucar mascavo é a maior ilusão.
Ele não passa pelos processos de clarificação e decantação, que o cristal passa. 
Aí alguém diz: "Ah, mas então é melhor pq passa por menos processos químicos"
Ahã, mas pensa no outro lado: Sabe aquele pelo de rato, aquele pedaço de asa de barata, aqueles pedaços de palha? Eles não foram decantados e separados no processo, apenas foram moídos junto.
Estou dizendo que tem pelo de rato e asa de barata no mascavo? Não, mas pode ter, pq o processo que remove isso não é feito no mascavo. Pronto, falei.
E antes que digam que isso saiu da minha cabeça, já adianto que quem me disse isso foi uma pessoa com dr na área de sistemas agroindustriais, que conhece muito bem esse processo.
Acho que o melhor é tentar nem ter açúcar em casa, de nenhum tipo.

@Sagacious se fosse so isso mas nao fosse açucar da mesma forma
era menos enganaçao
o problema eh q eh açucar e mata tanto quanto açucar branco
so tem outro nome
e gosto pior

O açúcar mascavo quando comparado ao açúcar branco ganha em nutrientes, pois apesar do valor calórico ser o mesmo, o mascavo tem cálcio, magnésio, fósforo e potássio que é praticamente zero no branco devido ao processo de refinamento e químicas adicionadas.
Não estou falando que ingerir açúcar é bom, jamais!! mas quando se compara aos adoçantes artificiais, o mascavo é um açúcar natural reconhecido pelo nosso corpo. Sempre devemos tentar acostumar nosso paladar para não adicionarmos nenhum tipo de adoçante, mas algumas pessoas tem mais dificuldade que outras, então os adoçantes naturais são sempre melhores que os artificiais.
A preocupação quanto a procedência do açúcar mascavo realmente existe, mas várias coletas são feitas para avaliar se eles estão dentro dos padrões exigidos nacionalmente, a maioria atende a legislação nacional mas muitas vezes não atende a internacional, o que causa insegurança. Minha orientação seria, para quem quer optar e não tem restrições como diabéticos, seria buscar marcas confiáveis que são inspecionadas, fugindo do tipo granel e usar o mascavo mais para receitas que sofrem cozimento para diminuir os riscos, lembrando sempre que o consumo de qualquer açúcar deve ser bem controlado pois não traz benefícios á saúde.

@Luciana e o açúcar demerara?

@rufini
também é natural com um pouco mais de refino que o mascavo mas quanto a contaminação ainda corremos risco, busque boas procedências .