Batistuta: Qual é o mais saudável?

Saúde e Esportes
patassaura  
em 21/06/23 11:36

Comentários

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CarameloHolder  
em 21/06/2023 11:39
pelo o que eu vi o que o azeite tem de bom vai para cucuia quando esquenta em ponto de fritura. Mas isso do alto da minha formação em google
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Phodastico  
em 21/06/2023 11:41
Margarina nem gente é 
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Equity.Seeker  
em 21/06/2023 11:51
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Snoopy_Beagle  
em 21/06/2023 12:11
Eu uso azeite com um borrifador desses:

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Batistuta: Qual é o mais saudável? - #4 de 13
Nhaw  
em 21/06/2023 12:42


postado por @Snoopy_Beagle em 21/06/2023 12:11:29

Eu uso azeite com um borrifador desses:



Uma dúvida, esse borrifador ai sai só um jato ou sai tipo spray msm ? eu estava pensando em comprar um desse para borrifar nas coisas que vão na airfryer

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Batistuta: Qual é o mais saudável? - #5 de 13
Snoopy_Beagle  
em 21/06/2023 12:46
@Nhaw, o meu é igual esse da foto, com azeite pra sair spray vc tem que apertar bem forte e rápido, aí ele pulveriza melhor.

Se apertar devagar ele solta um jato.
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Batistuta: Qual é o mais saudável? - #6 de 13
Bastter  
em 21/06/2023 13:06
tem azeite spray q vende direto como spray e que ja sai como spray
eh o q eu uso
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Batistuta: Qual é o mais saudável? - #7 de 13
Bastter  
em 21/06/2023 13:07
pessoal q ta escolhendo a manteiga
como ta no topico acima da luciana
a manteiga pode ate ser relativamente saudavel crua
mas para fritar nao
o azeite aguenta bem melhor
ideal nao fritar nada
mas se for fritar usem axeite
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Batistuta: Qual é o mais saudável? - #8 de 13
Nhaw  
em 21/06/2023 13:19
@Bastter   @Snoopy_Beagle obrigado pela ajuda!
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Batistuta: Qual é o mais saudável? - #9 de 13
buttler  
em 21/06/2023 13:38
Ouvia dizer que margarina era uma coisa horrível então fiz um experimento. Deixei um tablete de margarina desses que usam em culinária, exposto do lado de fora no anteparo da janela. Ficou um mês ali. Nada aconteceu, não embolorou e não atraiu bichos. Acho que é plástico. 
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Batistuta: Qual é o mais saudável? - #10 de 13
Mauro  
em 21/06/2023 13:45
@patassaura

eu concordo que o ideal eh nao fritar nada.
mas como o "ideal" nao existe, eu fico com o azeite :)

tem gordura boa (que vira ruim se esquentar demais)
mas as outras opções já são ruins antes mesmo de esquentar.
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Batistuta: Qual é o mais saudável? - #11 de 13
Skeeter  
em 21/06/2023 14:04
Falando de uma maneira bem rápida, os óleos/gorduras são misturas de glicerídeos de diversos ácidos graxos que possuem diferenças quanto a tolerância à temperatura, de modo que, quando ultrapassado o limite de temperatura de um determinado óleo/gordura, ocorre uma modificação na estrutura química desses ácidos graxos. Quando a temperatura do óleo/gordura ultrapassa um determinado valor de temperatura específico para cada lipídeo (denominado ponto de fumaça) ocorre a formação de fumaça de cor clara (produz uma substância chamada acroleína) que emana do óleo aquecido. Abaixo deixo uma tabela para consulta, mostrando o ponto de fumaça de alguns óleos e gorduras e a temperautra máxima de fritura aconselhável para cada um deles!

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Batistuta: Qual é o mais saudável? - #12 de 13
luciana  
em 21/06/2023 19:46
@Bastter respondeu certinho... não é pra fritar o ovo e sim untar com quantidade mínima de azeite que é a melhor escolha.
Entre manteiga e margarina, sempre manteiga. Não usem margarina nunca, me assustei com a quantidade de votos na margarina.
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por patassaura em 21/06/2023 11:36

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