Change My Mind: todo mundo só fala da picanha, mas no churrasco a fraldinha é muito melhor

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Snoopy_Beagle   17º
em 05/01/26 13:26
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Comentários

Último comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só os meus Só quem eu sigo Ordenar por gostei
vynnus 
em 05/01/2026 13:36
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter
aqui nos mercados tem um tal de steak de ancho
bem mais magra e macia
Change My Mind: todo mundo só fala da picanha, mas no churrasco a fraldinha é muito melhor - #1 de 45
Snoopy_Beagle  17º
em 05/01/2026 13:40


postado por @vynnus em 05/01/2026 13:36

aqui nos mercados tem um tal de steak de ancho
bem mais magra e macia

você é muito gourmet!

O steak de ancho também conhecido como filé de costela noix. Esse é top tbm.
Change My Mind: todo mundo só fala da picanha, mas no churrasco a fraldinha é muito melhor - #2 de 45
transdog  181º
em 05/01/2026 14:03
Nível no Race: Passou do seix e do douze 
fraldinha é top demais, ancho entao muito mais que picanha
Change My Mind: todo mundo só fala da picanha, mas no churrasco a fraldinha é muito melhor - #3 de 45
Irmao_Namps  181º
em 05/01/2026 14:13
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter
E a picanha tem que ter as manhas...estraguei uma essa semana...rsrs
Change My Mind: todo mundo só fala da picanha, mas no churrasco a fraldinha é muito melhor - #4 de 45
Snoopy_Beagle  17º
em 05/01/2026 14:17


postado por @Irmao_Namps em 05/01/2026 14:13

E a picanha tem que ter as manhas...estraguei uma essa semana...rsrs

pois é... É difícil acertar a peça e mais chata pra assar.

Fraldinha é brasa e grelha, não tem erro haha
Change My Mind: todo mundo só fala da picanha, mas no churrasco a fraldinha é muito melhor - #5 de 45
Alucindus  5º
em 05/01/2026 14:26
Nível no Race: Profissa do Bastter Race
A picanha, bem feita, é muito bonita

Mas não ganha em sabor da maioria dos cortes de churrasco
Change My Mind: todo mundo só fala da picanha, mas no churrasco a fraldinha é muito melhor - #6 de 45
Bastter 
em 05/01/2026 14:36
Nível no Race: Turbo Mix 
eu fiz um chorizo estes dias
complicado mas saiu bom
o problema eh q mandam fazer a peça inteira mas ai eh impossivel queimar dentro
entao tive de cortar depois de selar
Change My Mind: todo mundo só fala da picanha, mas no churrasco a fraldinha é muito melhor - #7 de 45
Paesano  181º
em 05/01/2026 14:37
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter 
Experimente Ponta de Peito. Mas tem que saber assar.  
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Mauro 
em 05/01/2026 14:45
 
não sei quem foi o maluco que criou o Boi (não é animal selvagem encontrado na natureza)

mas se fosse eu, fazia todo de filet mignon, aeh não precisa ficar escolhendo a parte e ainda na venda ganha muito mais.

fizeram tão mal o mamífero que até misturaram com ave (tem uma parte que é Patinho)
Change My Mind: todo mundo só fala da picanha, mas no churrasco a fraldinha é muito melhor - #9 de 45
Snoopy_Beagle  17º
em 05/01/2026 14:46


postado por @Bastter em 05/01/2026 14:36

eu fiz um chorizo estes dias
complicado mas saiu bom
o problema eh q mandam fazer a peça inteira mas ai eh impossivel queimar dentro
entao tive de cortar depois de selar

esse da trabalho, tem que ir fatiando né? Igual no rodízio hehe
Change My Mind: todo mundo só fala da picanha, mas no churrasco a fraldinha é muito melhor - #10 de 45
Snoopy_Beagle  17º
em 05/01/2026 14:47


postado por @Paesano em 05/01/2026 14:37

Experimente Ponta de Peito. Mas tem que saber assar.  

nossa, meu pai adora ponta de peito sem osso, ele sabe fazer, mas essa é mais firme, porém o sabor é top tbm
Change My Mind: todo mundo só fala da picanha, mas no churrasco a fraldinha é muito melhor - #11 de 45
Bastter 
em 05/01/2026 14:51
Nível no Race: Turbo Mix 


postado por @Snoopy_Beagle em 05/01/2026 14:46
esse da trabalho, tem que ir fatiando né? Igual no rodízio hehe


sim, inteiro sem chances
eu estudei q era para fazer inteiro mas nao ia cozinhar o meio nunca
de qq forma ficou bom
mas tem uma bela gordura
Change My Mind: todo mundo só fala da picanha, mas no churrasco a fraldinha é muito melhor - #12 de 45
Snoopy_Beagle  17º
em 05/01/2026 14:53


postado por @Bastter em 05/01/2026 14:51

sim, inteiro sem chances
eu estudei q era para fazer inteiro mas nao ia cozinhar o meio nunca
de qq forma ficou bom
mas tem uma bela gordura

A gordura que dá o sabor
1x no ano a @Luciana libera XD
Change My Mind: todo mundo só fala da picanha, mas no churrasco a fraldinha é muito melhor - #13 de 45
Snoopy_Beagle  17º
em 05/01/2026 14:56


postado por @Alucindus em 05/01/2026 14:26

A picanha, bem feita, é muito bonita

Mas não ganha em sabor da maioria dos cortes de churrasco

A Picanha é superestimada hehe
estou esperando os gaúchos do fórum virem falar do assado de tira
Change My Mind: todo mundo só fala da picanha, mas no churrasco a fraldinha é muito melhor - #14 de 45
Bastter 
em 05/01/2026 14:59
Nível no Race: Turbo Mix 
@Snoopy_Beagle qual uma marca boa de fraldinha?
Change My Mind: todo mundo só fala da picanha, mas no churrasco a fraldinha é muito melhor - #15 de 45
Charlito  3º
em 05/01/2026 14:59


postado por @Snoopy_Beagle em 05/01/2026 14:56
A Picanha é superestimada hehe
estou esperando os gaúchos do fórum virem falar do assado de tira


Acém com osso?
Change My Mind: todo mundo só fala da picanha, mas no churrasco a fraldinha é muito melhor - #16 de 45
Charlito  3º
em 05/01/2026 15:04


postado por @Bastter em 05/01/2026 14:59

Snoopy_Beagle qual uma marca boa de fraldinha?


Parece zoeira mas é sério: tenha um açougueiro de confiança.

Eu tenho um, chego lá e pergunto algo do tipo "o que tem de bife bom pra fritar com dois dedos de espessura?".. Nunca me arrependi.
Change My Mind: todo mundo só fala da picanha, mas no churrasco a fraldinha é muito melhor - #17 de 45
Snoopy_Beagle  17º
em 05/01/2026 15:09


postado por @Bastter em 05/01/2026 14:59

Snoopy_Beagle qual uma marca boa de fraldinha?

Geralmente, quando vou fazer churrasco compro na Swift
Mas fraldinha nunca errei, até mesmo as Seara/Sadia da vida são boas.
Change My Mind: todo mundo só fala da picanha, mas no churrasco a fraldinha é muito melhor - #18 de 45
Bastter 
em 05/01/2026 15:10
Nível no Race: Turbo Mix 


postado por @Charlito em 05/01/2026 15:04

Parece zoeira mas é sério: tenha um açougueiro de confiança.

Eu tenho um, chego lá e pergunto algo do tipo "o que tem de bife bom pra fritar com dois dedos de espessura?".. Nunca me arrependi.


No Rio nao tem açogueiro mais nem açougue

tem o açougue do super mercado mas nao sei se vale
Change My Mind: todo mundo só fala da picanha, mas no churrasco a fraldinha é muito melhor - #19 de 45
Snoopy_Beagle  17º
em 05/01/2026 15:12


postado por @Charlito em 05/01/2026 15:04

Parece zoeira mas é sério: tenha um açougueiro de confiança.

Eu tenho um, chego lá e pergunto algo do tipo "o que tem de bife bom pra fritar com dois dedos de espessura?".. Nunca me arrependi.

quando vi que o Carlinhos comentou, tinha certeza que ele ia dizer: pampers

 
Change My Mind: todo mundo só fala da picanha, mas no churrasco a fraldinha é muito melhor - #20 de 45
Charlito  3º
em 05/01/2026 15:13


postado por @Snoopy_Beagle em 05/01/2026 15:12
quando vi que o Carlinhos comentou, tinha certeza que ele ia dizer: pampers

 


Recheada deve ficar uma beleza..
Change My Mind: todo mundo só fala da picanha, mas no churrasco a fraldinha é muito melhor - #21 de 45
Snoopy_Beagle  17º
em 05/01/2026 15:15


postado por @Bastter em 05/01/2026 15:10

No Rio nao tem açogueiro mais nem açougue

tem o açougue do super mercado mas nao sei se vale

Tem Swift aí perto?

lá não tem erro
Change My Mind: todo mundo só fala da picanha, mas no churrasco a fraldinha é muito melhor - #22 de 45
Bastter 
em 05/01/2026 15:18
Nível no Race: Turbo Mix 


postado por @Snoopy_Beagle em 05/01/2026 15:15
Tem Swift aí perto?

lá não tem erro


tem e no pao de açucar tem uma bancada da swift
Change My Mind: todo mundo só fala da picanha, mas no churrasco a fraldinha é muito melhor - #23 de 45
Charlito  3º
em 05/01/2026 15:21


postado por @Bastter em 05/01/2026 15:10

No Rio nao tem açogueiro mais nem açougue

tem o açougue do super mercado mas nao sei se vale


https://pedidoacouguetutano.ccmpedidoonline.com.br/
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Bastter 
em 05/01/2026 15:26
Nível no Race: Turbo Mix 


postado por @Charlito em 05/01/2026 15:21

https://pedidoacouguetutano.ccmpedidoonline.com.br/


isso eh gourmet
Change My Mind: todo mundo só fala da picanha, mas no churrasco a fraldinha é muito melhor - #25 de 45
Charlito  3º
em 05/01/2026 15:36


postado por @Bastter em 05/01/2026 15:26

isso eh gourmet


Pobrice pobre mindset miséria Pai_NaldoOrigem do Selo7 posts
Change My Mind: todo mundo só fala da picanha, mas no churrasco a fraldinha é muito melhor - #26 de 45
Abobora  181º
em 05/01/2026 15:48
Nível no Race: RookieNível no Race: IntermediárioNível no Race: Tá começando a andar


postado por @Alucindus em 05/01/2026 14:26:45

A picanha, bem feita, é muito bonita

Mas não ganha em sabor da maioria dos cortes de churrasco


Já li que carnes próximas a ossos são mais saborosas

Dito isso, costela wins
Change My Mind: todo mundo só fala da picanha, mas no churrasco a fraldinha é muito melhor - #27 de 45
sabe_nada  4º
em 05/01/2026 15:48
 
na minha época swift era basicamente isso aqui (já vi essas lojas na rua e pensei tipo, "uma loja desse tamanho só pra vender salsicha", kkkk) 


Ver mais
Change My Mind: todo mundo só fala da picanha, mas no churrasco a fraldinha é muito melhor - #28 de 45
Snoopy_Beagle  17º
em 05/01/2026 16:32


postado por @Abobora em 05/01/2026 15:48

Já li que carnes próximas a ossos são mais saborosas

Dito isso, costela wins

Eita, costela é bom mesmo, no bafo então...
Change My Mind: todo mundo só fala da picanha, mas no churrasco a fraldinha é muito melhor - #29 de 45
beans  181º
em 05/01/2026 16:49
Nível no Race: RookieNível no Race: Intermediário


postado por @Charlito em 05/01/2026 15:04:12

Parece zoeira mas é sério: tenha um açougueiro de confiança.

Eu tenho um, chego lá e pergunto algo do tipo "o que tem de bife bom pra fritar com dois dedos de espessura?".. Nunca me arrependi.


Nada como um bom açougue de confiança, carne fresca, boi carneado na casa. Mas eu entendo que em grandes cidades é realmente mais complicado fugir da peça à vácuo.
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