Porque a comida de Minas Gerais é melhor

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Bastter  
em 24/08/26 9:27
 
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Comentários

Último comentário Só moderadores Só os meus Só quem eu sigo Ordenar por gostei
Tazmaniadf  180º
em 24/08/2026 09:32
Nível no Race: Fera neném
Nunca esquecerei da minha ida ao mercado municipal.

Pedi indicação para umas pessoas das lojas e só me indicaram caro e cheio (época de carnaval)

Continuamos numa reta e achei um local apertado, cheio de gente, servindo no prato de plástico um tropeiro que eu e minha esposa nunca esqueceremos - e voltaremos, com refri ks de Fanta, coca, guaraná… 

Minas é bom demais e recomendo também a rota do queijo - você pega um trem da Vale. Muito legal
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #1 de 47
Paulo 
em 24/08/2026 09:34
Igual os 3 segredos da cozinha francesa: manteiga, manteiga e manteiga.

Em minas é:

Gordura, gordura e gordura.
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #2 de 47
iugerroc  180º
em 24/08/2026 09:36
Não sei explicar o porque, mas realmente isso é um fato. 
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #3 de 47
Snoopy_Beagle  17º
em 24/08/2026 09:41
fogão a lenha, banha de porco, panelas de barro e de ferro, sei lá... só sei que é boa mesmo.
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #4 de 47
SmokingMan  180º
em 24/08/2026 09:47
Boa pergunta. Estive em MG durante um dia, almocei em um restaurante beira de estrada no interior. Pqp que comida boa, tinha "open bar" de bolinho de chuva com doce de leite e goiabada de sobremesa, além da mesa de sobremesa..Um absurdo...Sorte que não moro em MG, não ia comer saudável nunca.
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #5 de 47
paulada_tvcolosso  180º
em 24/08/2026 09:51
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter
Não sei dizer, esses dias vi em um canal desses da samsung uma chefe cozinhando na churrasqueira, só pelo doce de leite, o pão de queijo na panela de ferro, assim, um espetáculo pelas receitas já percebi q era mineira, aí no meio do programa ela ainda soltou um Noooh.

Fora as receitas que ela fez na brasa, realmente tem algo diferenciado na comida e como eles fazem, sem pressa, sem desespero e o trem fica bom de mai.
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #6 de 47
Charlito  3º
em 24/08/2026 10:05


postado por @Paulo em 24/08/2026 09:34

Igual os 3 segredos da cozinha francesa: manteiga, manteiga e manteiga.

Em minas é:

Gordura, gordura e gordura.


Meu advogado pediu seu endereço.
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #7 de 47
Paulo 
em 24/08/2026 10:09
@Charlito Eu acho que ele nem vai dar trela, pq todo mundo sabe que não tem mérito... é como as coisas são.
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #8 de 47
hilkon3  10º
em 24/08/2026 10:10
Nível no Race: Taquipariu 


postado por @Tazmaniadf em 24/08/2026 09:32:53

Nunca esquecerei da minha ida ao mercado municipal.

Pedi indicação para umas pessoas das lojas e só me indicaram caro e cheio (época de carnaval)

Continuamos numa reta e achei um local apertado, cheio de gente, servindo no prato de plástico um tropeiro que eu e minha esposa nunca esqueceremos - e voltaremos, com refri ks de Fanta, coca, guaraná… 

Minas é bom demais e recomendo também a rota do queijo - você pega um trem da Vale. Muito legal

Mercado municipal eh pior do que a morte 

As cenas que vi la dentro sao pertubadoras. A parte com os animais a venda eu so vi pior em filme de terror 

Perdao aos mineiros
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #9 de 47
vynnus  129º
em 24/08/2026 10:13
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter


postado por @Paulo em 24/08/2026 09:34:49

Igual os 3 segredos da cozinha francesa: manteiga, manteiga e manteiga.

Em minas é:

Gordura, gordura e gordura.


vi num video isso abaixo
no resturante, chamaram o chef frances pra elogiar o prato, e perguntaram:

qual o segredo da comida francesa?

o chef:

_ a gente nao lava as panelas ;-)
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #10 de 47
Charlito  3º
em 24/08/2026 10:14


postado por @hilkon3 em 24/08/2026 10:10
Mercado municipal eh pior do que a morte 

As cenas que vi la dentro sao pertubadoras. A parte com os animais a venda eu so vi pior em filme de terror 

Perdao aos mineiros


Isso é verdade. Repugnante.
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #11 de 47
Verificado  180º
em 24/08/2026 10:15
Obrigado, Obrigado... Fazemos o que podemos e podemos muito!!!
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #12 de 47
Dominic_DeCoco  180º
em 24/08/2026 10:24
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter 
Para tentar explicar em uma palavra eu responderia "tradição". É algo que passa de geração em geração. Também algumas regiões do Estado são propícias para culturas de café, queijo, pecuária leiteira...

Juntando tudo isso, cozinhar bem é uma consequência praticamente 'obrigatória'.
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #13 de 47
cachorroloco2  21º
em 24/08/2026 10:27
Nível no Race: Profissa do Bastter Race 
por falar nesses tipos de alimentos (goiabada e queijo...), ontem eu comi uma fatia de uma torta romeu e julieta que quebrou todas as minhas expectativas... nunca imagem que uma torta desse sabor seria tão boa viu
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #14 de 47
Hirist  180º
em 24/08/2026 10:30
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter
Não sei se é em todo canto de Minas... Mas fora o que já falaram, ao menos no interior de Minas é muito comum a gente aprender a cozinhar com mãe, tios, avós e acabar pegando gosto pela coisa também. O tempo passa, uma coisa ou outra muda na receita, mas a essência e o prazer em fazer as coisas e principalmente poder apreciar (com calma e tempo) fica ali.
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #15 de 47
pogobol  144º
em 24/08/2026 10:31
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter 
É difícil explicar, mas talvez seja porque em Minas a alimentação está diretamente ligada ao afeto e à hospitalidade.
Antigamente e ainda hoje no interior , quando uma visita chegava, mesmo que de surpresa, o pessoal já corria para passar um café fresquinho, servir um bolo, um queijo fresco ou até assar um pão de queijo na hora no fogão a lenha. Esse costume de preparar as coisas com cuidado e acolher em volta da mesa, talvez, faz toda a diferença (emocionalmente) no sabor.
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #16 de 47
paulada_tvcolosso  180º
em 24/08/2026 10:37
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter
tem pão de queijo em todos os estados, só que os melhores que comi disparados são os com o queijo da região da canastra, e o queijo da canastra é espetacular tb, até hj não consegui decidir de qual marca gosto mais, pq todos são mto bons, fora o lugar que é muito bonito as montanhas e cachoeiras 

td vez q vou lá, já trago uma qtdade de queijo pra deixar em casa por um tempão, mas parece q depois q o queijo sai de minas e vem pra sp já perde um pouco o sabor kkkkkk mesmo colocando na geladeira td certinho, vai saber
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #17 de 47
Paulo 
em 24/08/2026 10:43
@vynnus O pior é que isso também é verdade, o resto grudado na panela, chama Fond. Aquilo que fica preso na panela depois do dourar alguma coisa em gordura.

Muito o que acontece em chapas de vendas, vai se incorporando sabores de tudo que foi feito na chapa. Por isso que é bom.

Lógico que tem os problemas sanitários, mas isso se resolve fazendo o processo de deglaçagem, que serve para incorporar essas gorduras e açúcares em um liquido que forma os molhos que restaurante usam e a gente tanto gosta.
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #18 de 47
Remistal  180º
em 24/08/2026 10:47
Minas tem muita coisa que a base é leite, manteiga, queijos, doces......fora que quem gosta encontra cerveja boa, destilados, goiabadas...... E um adendo, Monte Verde é muito melhor que Campos do Jordão 
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #19 de 47
Verificado  180º
em 24/08/2026 10:47


postado por @pogobol em 24/08/2026 10:31:26

É difícil explicar, mas talvez seja porque em Minas a alimentação está diretamente ligada ao afeto e à hospitalidade.
Antigamente e ainda hoje no interior , quando uma visita chegava, mesmo que de surpresa, o pessoal já corria para passar um café fresquinho, servir um bolo, um queijo fresco ou até assar um pão de queijo na hora no fogão a lenha. Esse costume de preparar as coisas com cuidado e acolher em volta da mesa, talvez, faz toda a diferença (emocionalmente) no sabor.

Exatamente isso... afeto, hospitalidade e muito amor.

Estou em visita a meus pais, moro atualmente em outro estado, meu pai disse que hoje o almoço era com ele, porque, segundo ele, estou comendo muito errado por ai.



Ver mais
Desculpem a foto improvisada, mas são 10:45 da manhã, e um senhor de 83 anos resolveu me presentear com um almoço caseiro. Ele esta na fase do "refogado" que esta sendo feito na panela de pedra, e eu aqui estagiando!!!
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #20 de 47
lucroliquido  22º
em 24/08/2026 10:55
Nível no Race: Fera neném
É porque aqui todo mundo é avó. 
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #21 de 47
lucroliquido  22º
em 24/08/2026 10:55
Nível no Race: Fera neném


postado por @Paulo em 24/08/2026 09:34:49

Igual os 3 segredos da cozinha francesa: manteiga, manteiga e manteiga.

Em minas é:

Gordura, gordura e gordura.


Vou chamar o Paulo pro Paulo. Tá precisando de terapia. 
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #22 de 47
Charlito  3º
em 24/08/2026 10:56


postado por @Verificado em 24/08/2026 10:47
Exatamente isso... afeto, hospitalidade e muito amor.

Estou em visita a meus pais, moro atualmente em outro estado, meu pai disse que hoje o almoço era com ele, porque, segundo ele, estou comendo muito errado por ai.
Ver mais
Desculpem a foto improvisada, mas são 10:45 da manhã, e um senhor de 83 anos resolveu me presentear com um almoço caseiro. Ele esta na fase do "refogado" que esta sendo feito na panela de pedra, e eu aqui estagiando!!!


Faltou a parte mais importante: convite e endereço..rs
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #23 de 47
lucroliquido  22º
em 24/08/2026 10:57
Nível no Race: Fera neném

postado por @hilkon3 em 24/08/2026 10:10:57
Mercado municipal eh pior do que a morte 

As cenas que vi la dentro sao pertubadoras. A parte com os animais a venda eu so vi pior em filme de terror 

Perdao aos mineiros

O KAOL do Café Palhares compensa a visita gastronômica. Fica no centro, próximo ao mercado. 
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #24 de 47
Charlito  3º
em 24/08/2026 10:59


postado por @lucroliquido em 24/08/2026 10:55

Vou chamar o Paulo pro Paulo. Tá precisando de terapia. 


Mal sabe ele que a Revolta Mineira começou quando um tuga falou mal do frango com quiabo da avó de Tiradentes.
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #25 de 47
Abobora  180º
em 24/08/2026 11:00
Nível no Race: RookieNível no Race: IntermediárioNível no Race: Tá começando a andar
Faz anos que tenho vontade de ir a Contagem só para comer o famoso rodízio de ovo...

https://www.instagram.com/tropeirodozeze/
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #26 de 47
Paulo 
em 24/08/2026 11:01


postado por @Verificado em 24/08/2026 10:47
Exatamente isso... afeto, hospitalidade e muito amor.

Estou em visita a meus pais, moro atualmente em outro estado, meu pai disse que hoje o almoço era com ele, porque, segundo ele, estou comendo muito errado por ai.
Ver mais
Desculpem a foto improvisada, mas são 10:45 da manhã, e um senhor de 83 anos resolveu me presentear com um almoço caseiro. Ele esta na fase do "refogado" que esta sendo feito na panela de pedra, e eu aqui estagiando!!!

Do que eu vi na panela é linguiça, bacon e uma dose bacana de óleo.
Obrigado por exemplificar os 3 segredos.
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #27 de 47
Verificado  180º
em 24/08/2026 11:07


postado por @Paulo em 24/08/2026 11:01
Do que eu vi na panela é linguiça, bacon e uma dose bacana de óleo.
Obrigado por exemplificar os 3 segredos.


Errou feio... passou longe!!!

Ate aquele momento era Cebola, alho, calabresa e banha de porco!!!
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #28 de 47
MegaMan87 
em 24/08/2026 11:10
Desde criança sempre fui viciado em pão de queijo, me mudei pra São Paulo e morei lá um tempão, era horrível aquele negócio que chamavam de pão de queijo, só comia pão de queijo quando vinha para cá.
Uma coisa que me incomoda quando vou a outros Estados é isso, sempre peço recomendação de bons restaurantes e raramente chega perto de um mediano daqui, a exceção são as churrascarias do sul.
A cultura gastronômica aqui é muito forte mesmo.
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #29 de 47
OuroReal  37º
em 24/08/2026 11:11
É porque não tem mar.
Porque a comida de Minas Gerais é melhor - #30 de 47
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Notificar 1º comentário Só moderadores Só os meus Só quem eu sigo Ordenar por gostei

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por Bastter em 24/08/2026 09:27

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