Cerveja sem conservantes quimicos
comentada em 22/01/2018 09:57

Cara, Heineken anda surfando na crista da onda das cervejas "raiz", além de ser barata comparada às artesanais.

Já bebeu a Heineken importada, holandesa?

É bem mais encorpada e, a meu gosto, melhor.

Tenho minhas dúvidas se a Heineken daqui não teria uns aditivos ou substituições...

Não tenho grandes conhecimentos sobre cerveja, mas também tenho minhas duvidas se essas cervejas comerciais não tem conservantes também.
Acho que é apenas mais um pequeno mal a mais, não sei se interfere tanto na questão da saúde.
Agora, o unico jeito de evitar com certeza isso é fazer a propria cerveja, que é uma certa trabalheira mas que eu acho até legal, ou comprar de uma cervejaria local que tu conheça.

@Thiago.porva

Todas cervejas fazem mal por ter álcool + cereais.

Não tem problema nenhum ter milho na cerveja. A Bud é de arroz e acho boa.

Não tem problema nenhum ter conservantes. São todos testados a décadas sem nenhum problema. Se você tomar infinitas Brahmas você morre dezoito vidas por causa do álcool antes de começar a talvez ficar mal causa dos conservantes.

A melhor coisa que você pode fazer com cerveja é simplesmente diminuir a quantidade.

Outra coisa, até onde sei a única diferença da Heineken para as cervejas populares é não usar cereais não-maltados. Só isso. Nada mais. Não conheço o processo de fabricação de cerveja, mas pode ter certeza que se precisar conservantes TODAS usam, caso contrário o shelf life (validade) vai tornar a comercialização inviável. E se puder ter boa validade sem eles ninguém vai usar pois é só custo a mais.

Ingredientes das cervejas tirados dos sites dos fabricantes:

Brahma: Água, malte (de cevada), cereais não maltados, carboidratos e lúpulo.
Brahma Extra Red: Água, malte (de cevada) claro e escuro e lúpulo
Brahma Extra Lager: Água, malte (de cevada) e lúpulo.
Heineken: Água, Cevada Maltada, Extrato de lúpulo

Pelo preço da Heineken ela concorre com a Brahma Extra e ambas tem os mesmos ingredientes!

É um mito achar que a Heineken vai fazer menos mal ou é superior. Na mesma faixa de preço dela você vai ter cervejas equivalentes que também tem só aqueles 3 ingredientes. E outras que tem mais ingredientes mas são gostosas de tomar, qual problema mesmo?

Budweiser é usa arroz, qual o problema de não seguir a "lei de pureza alemã"??? Cerveja tipo alemã é uma coisa, americana é outra. Pronto. O povão no Brasil gosta de cerveja estilo americana, tanto que todas populares nossas são classificadas como "american lager" (mesmo essas brasileiras que se chamam de pilsen são classificadas pelos entendidos como american lager). Da mesma forma o fato do Jack Daniels não seguir as regras para fazer um whisky escocês não faz dele melhor ou pior, são bebidas diferentes! Assim como existe o Tenessee whisky com milho, diferente do scotch, tem também a american lager com milho ou arroz.

Resumo da ópera: não beba cerveja. Ou beba menos cerveja, aproveita a economia para beber cervejas melhores (melhores no sentido de qualidade, sabor, não vai mudar nada pra saúde beber uma artesanal de R$20 ou uma popular de R$3).

Outra coisa: a cerveja se conserva pelo processo de pasteurização, principalmente. Nos ingredientes nenhuma lista conservantes.

Quer beber algo que não passa por esse processo? Não é Heineken. É Chopp, de qualquer marca, que justamente por não passar pelo processo dura muito pouco.

Nunca fui de beber, mas comprava cerveja artesanal pra beber bem de vez em quando, na hora que batia vontade. Acho qualidade mais importante que quantidade aí.

O problema é que eu bebo tão pouco que a cerveja normalmente vencia. Aí hoje só tenho uma garrafa de vodka pra tomar caipiroska, que dura pra sempre =)

Deixa eu tirar uma dúvida,
é pior para saúde beber muito uma vez por mês (tipo encher a cara), ou beber com moderação nos fds?

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sim... o comentário é desculpa (chamaria de alternativa) pra tomar umas :~~~~D.

Chuto que não tenha melhor ou pior, que cada caso tenha consequencias ruins diferentes no longo prazo.

Muito obrigado pelas respostas, em especial ao @celtiberian.

Na verdade como disse o Rodrigo, eu estava buscando uma desculpa para tomar cerveja.

Eu sempre bebi bastante, desde a adolescência. Agora estou tentando parar de vez, já consegui diminuir bastante, mas ainda tem horas que é difícil segurar a onda. A forma como vcs abordam o assunto ajuda bastante.

o problema da cerveja a meu ver é mais a questão álcool que vicia, se vc for moderado fará menos mal que outras coisas muito comuns tipo refrigerantes por ex

Estive semana passada em Monte Verde - MG e visitei a fábrica do "Chopp do Fritz". Muito legal, o próprio mestre cervejeiro fundador apresentou, formado na Alemanha, estudou lá por 5 anos.

Ele explicou que na Alemanha vc tem cerveja de garrafa, cerveja de lata e cerveja de barril (nosso chopp). As cervejas de garrafa e lata são pasteurizadas (tratamento com alta temperatura e resfriamento) para poder durar o prazo de validade 3 a 6 meses. Quando o processo não é muito bom, eles utilizam conservantes para o produto durar o prazo de validade todo.

Em relação aos cereais não maltados, ele explicou que não tem nada a ver e que a tal lei de pureza Alemã é muito antiga (séculos atrás) e tem várias outras restrições que ninguém obedece; que essa lei foi feita antigamente porque estavam fabricando cervejas experimentais que estavam causando problemas de saúde (outros sem relação com o álcool). Se você reparar bem, a própria Alemanha, em função disso, não consegue exportar as suas cervejas.

Disse que as cervejas artesanais estão colocando isso em seus rótulos por "modinha" e que se fossem seguir mesmo, não poderiam colocar vários dos seus aditivos para melhorar a espuma, teor de CO2, etc.

No mais, foi o que o Bastter e o Mauro falaram, antes do conservante fazer mal, o álcool já te viciou e te matou faz muito tempo.

A tal lei alemã da pureza nada mais foi do que um faniquito de um membro da realeza alemã. Não tem nenhum argumento ou fato que embase essa "lei". Só foi algo que o rei (ou príncipe, não me lembro) definiu e o povo seguiu.

O povo aqui valoriza muito isso, mas vai pra Alemanha pra você ver! O que mais tem nos mercados é cerveja de trigo. Nos bares, é muito comum ver gente bebendo cerveja de trigo com coca-cola ou refrigerante de limão. A tal da Radler é muito comum lá.

Lei alemã da pureza é só folclore...

meu irmão toma 1 ou 2 cervejas todo dia a noite, destas ditas artesanal, ele diz que melhora o sono, nunca vi ele bêbado, e parece ter ótima saude, acredito que se for assim moderado não faça mal, mas sei lá

Me lembro dessa tia aqui...

vix acho que eu estava com saudade de levar uma voadora kkk apenas as vezes fico na duvida se as 4 xícaras de café que tomo todo dia não fazem mais mal que a cervejinha do meu irmão

tem nem como comparar, né? Cerveja com café, a cerveja faz muito mais mal.

Eu sigo a filosofia do @mauro.jasmin também.

Tem um monte de coisas que gosto de comer e que tem todo dia no restaurante onde almoço. Eu simplesmente não como e deixo pra aproveitar isso nos finais de semana.

Ninguém é 100% fitness e ninguém se alimenta 100% de forma saudável. Comer/beber algo que gosta de vez em quando não tem problema algum. Só não pode tornar isso um hábito, e principalmente, NÃO PODE ASSOCIAR COMIDA OU BEBIDA COM ALGUM SENTIMENTO RUIM. O sentimento ruim só vai aumentando e o seu consumo também.

Aquele programa Quilos Mortais que passa Discovery Channel é muito interessante pra se observar isso. A maioria das pessoas que aparecem lá começaram a comer descontroladamente pra tentar fugir de algum sentimento ruim que tinha. Gente que se separou, gente que foi abusada quando criança, gente depressiva e ansiosa, todos começaram a comer sem controle porque conseguiam mascarar os sintomas do problema com a comida.

Eu gosto de cerveja e esse final de ano tava exagerando um pouco na dose.

Assim como a comida vc acaba descontando alguma ansiedade ou stress na bebida também. Coisas do tipo: tive um dia stress ante, vou tomar uma pra descansar e aí começa.

Já prático esportes e estou tentando aos poucos mudar hábitos.

Quanto a cerveja quero reduzir e tomar menos mas com mais qualidade.