Dieta rica em sal aumenta fome e não a sede
comentada em 06/04/2018 15:57

e é engraçado pq açúcar me dá um sede instantanea
é só comer qq doce q preciso beber agua

mas em relação ao sal nunca observei q poderia sentir mais fome

como nunca tive problema de pressao, rins, etc nunca importei com o sal

entao parece q em relação ao sal o problema era outro

lembrei do Raul Seixas:

"Tem gente que passa a vida inteira
Travando a inútil luta com os galhos
Sem saber que é lá no tronco
Que está o coringa do baralho"

agora olha q doidera essa paragrafo:

"Em um estudo publicado em duas partes no periódico The Journal of Clinical Investigation,um grupo de pesquisadores descobriu que (quase) tudo o que pensávamos sobre o sal pode estar errado. Segundo a pesquisa, comer muito sal não causa sede, mas fome. E mais impressionante ainda: uma dieta rica em cloreto de sódio pode contribuir para a perda de peso."

comer alimentos salgados causa fome
aí uma uma dieta rica em sal pode diminuir peso?

como assim?

sal ou cloreto de sódio ?

é que sal sem ser refinado tem 84 minerais presentes em sua composição

já o refinado não

ou está escrito refinado ou integral

Gente, esquece essa parada de minerais. A quantidade é ínfima, você teria que comer muito sal - o que ninguém pretende - pra causar algum impacto.

Quer minerais? Coma carnes, ovos, legumes e frutas. Sal não foi concebido pra ser fonte de minerais, mas sim um tempero.

Ainda assim, prefiro o sal integral (marinho) pelo simples fato de ter o mesmo sabor, não ter diferença significativa de preço e não passar pelo processo químico de refino, do qual sei pouco, mas imagino que não seja uma ótima coisa para a saúde e, na dúvida, evito.

Mesma coisa se aplica a açúcar refinado e integrais (demerara, mascavo, etc.).

Se sal é apenas um tempero e não tem influência na reposição de minerais por que então alguns animais, como gado, buscam isso na natureza?

Sal tem influência na reposição de sódio e de cloro. Ele é cloreto de sódio, afinal de contas. Ele só não tem influência na reposição dos demais minerais que podem estar associados, pois a concentração é muito pequena e você teria que consumir muito sal pra absorver a quantidade necessária.

Além disso, tem que ver também que o organismo dos seres vivos é diferente, então não dá pra comparar assim.

@juliox vc ta certo
buscar explicacao demais pode atrapalhar
simplifica, reduz o consumo e pronto

obrigado!

O sal apesar de ser prejudicial em grandes quantidades, é de extrema importância para o correto funcionamento das células. Ele ajuda a regular a quantidade de água que entra e sai das mesmas, falando de maneira bem simples.

É interessante verificar que somente animais herbívoros procuram o sal na natureza: elefantes, pássaros, ruminantes em geral, etc. Os carnívoros conseguem sua dose de sal vinda da própria carne dos herbívoros dos quais se alimentam.

Achei umas informações interessantes:

O sal que você compra no supermercado é sempre cloreto de sódio, não importa a denominação que vem escrita no pacote. Os sais refinados, depois de extraídos das salinas, passam por uma lavagem, são moídos, centrifugados e novamente secos em altas temperaturas. Em seguida, são peneirados para extrair impurezas e recebem algum tipo de antiumectante (para deixá-los bem soltinhos), além de uma dose de iodato de potássio, exigido pela legislação brasileira para prevenir o bócio, uma doença na tireoide. O sal grosso também é refinado, só que seu processo de recristalização é mais lento e gera cristais grandes. Na hora de comer, a diferença essencial está nas sensações geradas por pedaços maiores ou menores. Portanto, usar sal grosso em pratos em que os cristais são dissolvidos em água não faz muito sentido. O sal pode ser obtido de duas formas: por meio da evaporação da água do mar e pela exploração de depósitos no subsolo.

O nome “sal marinho” nem sempre quer dizer somente que ele saiu do mar, mas também que não passou por nenhum procedimento de refinação – apenas a adição de iodo.

E esse argumento de que "o bicho faz isso na natureza" é feio demais.

Esses dias vi um vídeo do Drauzio Varella comentando a seguinte frase: "Eu não bebo leite porque leite só se bebe quando é filhote. Nenhum animal adulto bebe leite."

Ele respondeu: "Sim, e nenhum animal, nem adulto e nem filhote bebe cerveja! Vai parar de beber também?"

Acabou o bullshit... [huhu]

"É interessante verificar que somente animais herbívoros procuram o sal na natureza: elefantes, pássaros, ruminantes em geral, etc. Os carnívoros conseguem sua dose de sal vinda da própria carne dos herbívoros dos quais se alimentam."

Perfeito @sadfgn

Não sou contra o sal não, pelo contrário. Se você não comer processados, dificilmente comerá sal demais.

A gente naturalmente tende a adicionar o necessário de sal, o que não acontece com processados, onde apesar de muito sal, você não sente o alimento necessariamente salgado pro paladar. Eles conseguem esse efeito adicionando açúcar e química.

É importante consumir quantidades adequadas de sódio.

Como disseram, o ideal é um sal com o mínimo de refinamento, já que são necessárias outras substâncias para realizar o processo.

Sal marinho iodado é o mais recomendado.

Destaco o que outro colega citou, o fato do nosso sal já ser iodado por políticas públicas de saúde de diversos governos ao redor do mundo. É muito difícil conseguirmos ingerir quantidades ideais de iodo na alimentação diária, e nesse caso o sal iodado contribui para o bom funcionamento da tireóide, já que depende da ingestão de iodo.

@Bastter, coloque páprika. Não a doce. A picante. Tem bem menos sódio.
:)

Eu não tive a intenção de ofender ninguém não, só fiz uma pergunta porque achei estranho esse comportamento de alguns animais buscarem fontes distantes de minerais por instinto ou sei lá oque. Quando criança via meu tio dando sal para o gado e uma vez perguntei o porque aquilo e ele disse que tem que completar a alimentação com sal senão os bichos ficam fracos e doentes.

Lembro de um documentário sobre vitelas também onde os bezerros eram privados de alimentação para forçar uma anemia e lambiam a grade do cercado para obterem ferro.


Sob a lógica do que foi discutido, se os herbívoros fazem essa reposição de minerais e os carnívoros acabam se beneficiando por estar acima na cadeia alimentar, quem é vegano ou vegetariano correria mais riscos de desenvolver problemas devido a falta de minerais, até mesmo porque no nosso continente o solo é mais pobre em alguns minerais como magnésio

Os livros de fisiologia teorizam que ao deixarmos os mares (água salgada), nosso organismo multicelular teve que encontrar uma forma de carregar esse meio internamente (Milieu intérieur). Aí que entra o sal, que mantém a pressão osmótica do sangue e ajuda a carregar, juntamente com a água, outros nutrientes da nossa alimentação. A ausência do sal compromete a absorção, transporte e manutenção dos nutrientes. Pense no sal como um "uber" para os nutrientes no nosso organismo além de ajudar o sistema nervoso e muscular a funcionar.

Os seres humanos não precisam se preocupar com isso, pois temos sal suficiente nas nossas dietas. A deficiência de sal (hiponatremia) é improvável em humanos, a menos que estejam doentes.

Em relação aos animais herbívoros, as plantas que eles comem normalmente constituem uma dieta deficiente em sal a não ser que as plantas cresçam em uma região bem salina. No caso do gado, que é um animal que selecionamos para ser especialista no crescimento e produção de alimento (carne e leite), o sal ajuda o animal a ingerir outros nutrientes e manter elevado os altos níveis de micronutrientes necessários para a produção de alimentos.

A fisiologia animal é praticamente igual a humana em alguns pontos e totalmente diferente em outros. E isso varia também de espécia para espécie. Para comparar, tem que estudar um a um.

Percebo que em relação ao leite, as pessoas são meio fanáticas. Então vou citar apenas os fatos nessa resposta em separado, quem não quiser, não leia abaixo.

O leite é produzido pelas fêmeas de mamíferos para nutrir os seus filhotes que não têm os nutrientes necessários ou não podem conseguir na natureza.

A fêmea não produz nenhum leite normalmente. Portanto, o criador tem que aguardar ou induzir a prenhez para obter o leite.

Quando o filhote cresce, o leite cessa e o criador tem que aguardar uma nova prenhez. Sem a reprodução, não há leite.

O leite é um alimento balanceado para o organismo do filhote específico. Ele carrega nutrientes e anticorpos espécie-específicos. Portanto é o alimento mais completo para um filhote dentro da espécie.

O leite também tem relação com o equilíbrio da microbiota do trato gastrintestinal. Quando o filhote cresce, ele precisa de uma dieta diferente que colherá diretamente no ambiente e sua microbiota também se alterará para se adaptar a essa outra dieta.

A partir de então, a mãe cessa o fornecimento de leite gradativamente, para o filhote adaptar a dieta e seu trato gastrintestinal à alimentação de adulto. Esse processo é chamado de desmame.

pra quem é atleta e pratica esportes por longos períodos(+ de 2h) é importante repor sal.

falta de sal pode ter sintomas graves

se vc já fez esportes, como corrida, por mais de 2 horas, já deve ter notado o sal que vc perde através do suor acumulado na pele.

claro que é bem especifico, mas o sal tem sua importância no metabolismo, sem duvida.