Saudável ou Junk: Café descafeinado

Saúde e Esportes
Pat_Patriot   180º
em 21/10/20 19:30
Nível no Race: Na Tonga da Mironga do Kabuletê
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Comentários

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depaula83 
em 21/10/2020 19:44
Nível no Race: Intermediário
Pelo pouco que conheço, o processo de descafeinação, é feito quimicamente, nada saudável!
Saudável ou Junk: Café descafeinado - #1 de 13
Giovanni 
em 21/10/2020 20:00
Nível no Race: Profissa do Bastter Race
@depaula83

O fato de ser um processo químico não significa que o resultado final tenha essa química. Normalmente a descafeinação é feita utilizando diclorometano ou acetato de etila, extraindo a cafeína dos grãos de café antes da torra.

Ambos são solventes voláteis. Ou seja, se sobra algum resquício significativo destes no produto final (café moído) vai evaporar
Saudável ou Junk: Café descafeinado - #2 de 13
Ghostsubmarine  180º
em 21/10/2020 20:43
Nível no Race: Fera neném
Não acho junk, café é tradição e cultura. Aqui em casa todos gostam de café, mas meus pais estão com idade mais avançada e minha mãe começou a ter problema de dormir por conta da cafeína, solução sem dor? Café descafeinado. 

E tem cafés descafeinados muito bons! Melhor que muitos 'normal'.

Pela manhã é café com cafeína pra acordar, a tarde só descafeinado. Sim, fez diferença no sono de TODOS da casa. 

Subestimam demais a cafeína como droga.
Saudável ou Junk: Café descafeinado - #3 de 13
caro_Watson 
em 21/10/2020 21:22
Só existe café descafeinado triturado, ne?
Pergunta idiota da porra 
Saudável ou Junk: Café descafeinado - #4 de 13
Rincewind  102º
em 21/10/2020 22:43
 
@GhostSubmarine manda dica de uma marca boa aí (se não puder aqui, manda no privado)
Saudável ou Junk: Café descafeinado - #5 de 13
Zuki 
em 21/10/2020 23:40
Existe café descafeinado de boa qualidade, teoricamente mais "saudável", que usa o método swiss water. Normalmente é aplicado a cafés especiais, buscando manter as características do café, porém sem cafeína. Custa o preço da qualidade.
Saudável ou Junk: Café descafeinado - #6 de 13
BrandonLee  180º
em 22/10/2020 02:42
Nível no Race: Fera neném 
Aproveitando o tópico. Café em cápsula entra no mesmo bolo dos demais cafés moídos ou tem química no meio? Tomo de cápsula e decaf.
Saudável ou Junk: Café descafeinado - #7 de 13
rilakkuma  180º
em 22/10/2020 04:36
Nível no Race: Intermediário
@Giovanni é sempre muito bom alguém com bom senso aqui na área. Se postarem água doce potável vão votar que é Junk
Saudável ou Junk: Café descafeinado - #8 de 13
Cafezeiro  180º
em 22/10/2020 06:51
@rilakkuma só falta dizer que você é a favor do uso de monóxido de dihidrogênio na indústria alimentícia!!!
Saudável ou Junk: Café descafeinado - #9 de 13
kcecon  180º
em 22/10/2020 08:18
Nível no Race: Profissa do Bastter RaceNível no Race: Taquipariu
@Cafezeiro kkkk boa, adoro quando o pessoal usa esse nome perigoso para água, rs
Saudável ou Junk: Café descafeinado - #10 de 13
ricardosd  180º
em 22/10/2020 08:58
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter
Boa @Giovanni

@GhostSubmarine também gostaria de testar uma marca boa de café descafeinado. Se puder passar a marca que vocês consomem na sua casa seria ótimo. Normalmente eu tomo de capsulas. Valeu
Saudável ou Junk: Café descafeinado - #11 de 13
Yajirobe  180º
em 22/10/2020 09:02
Nível no Race: Profissa do Bastter Race
@caro_Watson O único descafeinado em grãos que conheço é da Unique Cafés.
Saudável ou Junk: Café descafeinado - #12 de 13
luciana 
em 22/10/2020 10:01
A descafeinação é realizada nos grãos crus inteiros através de solventes e o mais usado no Brasil é o diclorometano. 
Existem poucos estudos ainda sobre a qualidade do descafeinado mas alguns já demonstram perda de compostos bioativos, antioxidantes principalmente como o ácido clorogênico, encontram-se diminuídos . 
O café tem seus benefícios e o ideal seria restringir sua quantidade e até mesmo horários, ao invés de partir para o descafeinado.
Saudável ou Junk: Café descafeinado - #13 de 13

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por Pat_Patriot em 21/10/2020 19:30

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