Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira)

Saúde e Esportes
Bastter  
em 02/10/20 10:24
 
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Comentários

Último comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só os meus Só quem eu sigo Ordenar por gostei
Bastter 
em 02/10/2020 10:25
Nível no Race: Turbo Mix 
@luciana
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #1 de 42
ViniciusCaminha 
em 02/10/2020 10:26
Nível no Race: Tá começando a andar
Acho que o Peixe + arroz é de boas. O problema quando entra Cream Cheese , patê e tal hahaha, e os hots tem o processo de fritura que é Junk.
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #2 de 42
djonatam 
em 02/10/2020 10:32
A comida em geral parece ser saudável (pelo menos parece). Dá pra fazer a versão junk, mas aí dá pra fazer a versão junk de tudo (exemplo: a galera que mete batata palha na salada)
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #3 de 42
Bastter 
em 02/10/2020 10:33
Nível no Race: Turbo Mix 
pois eh, eu queria falar mais dos sushi e sashami sem os Hots
hot eh fritura jaa sabemos q eh junk

minha duvida eh sobre os q nao sao fritos
vou ate editar la
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #4 de 42
VFAT 
em 02/10/2020 10:37
Vale lembrar que se utiliza açucar no preparo do arroz do sushi

mas sinceramente se a comida japonesa mais "tradicional" for considerada junk é melhor apagar esse post e continuarmos vivendo em alegria


Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #5 de 42
Bastter 
em 02/10/2020 10:40
Nível no Race: Turbo Mix 
@VFAT o objetivo aqui nao eh vc parar de comer o q quer comer
coma o q quiser
o objetivo eh o aprendizado
e a gente poder fazer escolhas sabendo o q ta comendo

tente nao ficar na defensiva
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #6 de 42
VFAT 
em 02/10/2020 10:44
pode deixar
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #7 de 42
berlioz 
em 02/10/2020 10:47
De modo geral a culinária japonesa é bem saudável. Se for Sushi de boa qualidade de vez em quando não acho que há problemas...

O arroz vai açúcar, mas não é uma quantidade tão grande assim, fiz sushi pela primeira vez essa semana e não precisou muito, vai só no molho no final. Pra compensar, é um alimento que não precisa de nenhuma adição de gordura no preparo.

O problema que eu vejo é mais na quantidade que se come, é um alimento que é muito fácil comer muitas peças e é bem calórico. Ideal é evitar sequências e pedir a la carte. 
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #8 de 42
StopThisTrain  180º
em 02/10/2020 10:49
Nível no Race: Na Tonga da Mironga do Kabuletê 
@berlioz exatamente, o maior problema que eu enxergo diz respeito à quantidade de calorias. Dificilmente se come pouco, pelo menos no meu caso hehehehe
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #9 de 42
Malfeitor 
em 02/10/2020 10:51
Arroz e peixe são saudáveis pra mim.
E a alga?

Um ponto pessoal meu:
Comida japonesa só de alguns restaurantes com boa reputação justamente depois de uma intoxicação pesada depois de um "sushi de shopping"...
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #10 de 42
Recruta_Zero  180º
em 02/10/2020 10:54
Acho que a maioria come uma ou menos que uma refeição dessa por semana. Se comer com moderação e deixar de lado o stress e ansiedade na hora de montar o prato não vejo problema algum em nada na comida japonesa(tradicional ou não). O mais importante é focar na alimentação do dia-dia.
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #11 de 42
hugocravo 
em 02/10/2020 11:07
parece q o problrma eh o glutamato ne 

dizem q eh veneno

mas n sei.. esperar @luciana falar
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #12 de 42
TheDarkKnight 
em 02/10/2020 11:13
Como já disseram, tem o lance do açucar no arroz;
tem o problema do salmao de cativeiro, onde eles acrescentam corante pra gerar essa tonalidade na carne;
tem o fato da carne ser crua, então vc esta mais exposto a gastroenterites e verminoses,
tem o shoyo e as frituras...

entao, pra mim é mais junk do que saudável. Mas eu como assim mesmo, 1x semana, com um bom vinho branco ou uma cerveja. Bom demais
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #13 de 42
OlePorco 
em 02/10/2020 11:14
O Shoyu tem muito sódio e tal... mas pelo menos uma pequena quantidade é necessário, senão a comida fica "sonsa" não é???
Quanto aos peixes, pelo que entendo, são bem saudáveis, tem que cuidar apenas do excesso.
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #14 de 42
Zephyr  180º
em 02/10/2020 11:22
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter
Pra quem acha problema no arroz, pode comer mais sashimi que é só peixe
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #15 de 42
DrStrange 
em 02/10/2020 11:28
Nível no Race: Tá começando a andar
Então. O salmão cru nunca vai ter aagarantia de eliminação do helminto que ele carrega.
 Acredito que a procedência de sushi tem que ser imprescindivelmente levada em consideração na hora de resolver consumir.
 Esse parasita pode causar consequências graves

Sushi fan discovers 5-foot tapeworm living inside his body - AOL News
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #16 de 42
luciana 
em 02/10/2020 11:36
Como tudo na vida, com moderação ok! Só alguns alertas: o arroz leva açúcar pra ficar daquele jeito;
o shoyu, mesmo o light, tem sódio em excesso, e dificilmente vc só encosta a peça, a maioria mergulha mesmo!  
E a preocupação com relação ao cru pelo perigo de contaminação não só do peixe mas de quem manipula.
tudo vai depender de onde vc come e quanto come.
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #17 de 42
oxe  1º
em 02/10/2020 11:53
Sashimi é peixe fatiado. Com os devidos cuidados de higiene e conservação, é bastante saudável. 

Quanto aos demais itens, a questão é que varia muito a composição, às vezes de restaurante pra restaurante. De forma geral, tem peixe, alga, pepino, às vezes algumas frutas - e tudo isso é saudável.

É comum ter arroz, mas dificilmente seria em quantidade excessiva numa refeição normal. Também é comum ter cream cheese, que não é a coisa mais saudável do mundo, mas também não seria tanto assim.

Acredito que, no geral, é bem saudável, especialmente se você controlar os itens fritos, os com arroz e os com cream cheese. Uma dica é que se você comprar em um bom restaurante, devem usar mais peixe que num baratinho (nesses capricham no arroz pra reduzir custo).

Outra observação é que muitos restaurantes usam açúcar no preparo do arroz. Você pode testar isso comendo um pouco do arroz separado do resto da comida e vendo quão doce é.

Resumindo: compre muito sashimi, evite arroz, cream cheese e frituras. 
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #18 de 42
Orionte  180º
em 02/10/2020 11:58
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter
Eu comia muito isso aqui no Brasil até eu ir pro Japão. Depois de comer la, o daqui me parece horrivel. A prepearação , os ingredientes, os peixes usados no sashimi daqui são horriveis (via de regra). Enfim, peguei bode. Ou se preferirem, fiquei nojento (como  miinha esposa diz kkk)
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #19 de 42
jucemar 
em 02/10/2020 11:59
Salmão no Brasil é tudo de cativeiro, quando é salmão, a maioria é truta, o que eles chamam de truta salmonada.

Ontem comprei no mercado duas peças de salmão selvagem da Kondelli.

Partindo do princípio que seja realmente salmão selvagem, eu percebi que: é mais caro que o salmão comum encontrado por aí, a peça é mais magra, o que faz sentido se o peixe não é de cativeiro. Vem um selo dizendo que é do Alaska.

Ja comi muito sushi e muito sashimi (salmao cru) - na época nem dava bola para a questão de contaminação, açúcar, shoyu, etc. Fora que os sushis geralmente vem muito arroz e pouco salmão hoje em dia.

Quando bate a vontade, eu compro uma peça de salmão e faço em casa.

Vou fazer essa no forno hoje, vamos ver a diferença do sabor para o "salmão" vendido aqui.
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #20 de 42
Pat_Patriot  180º
em 02/10/2020 12:06
Nível no Race: Na Tonga da Mironga do Kabuletê 
Luciana definiu bem
"Como tudo na vida, com moderação ok!"
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #21 de 42
Ziquizira  180º
em 02/10/2020 13:25
Nível no Race: Rookie
Aqui tenho a possibilidade de pedir um bom combinado sem arroz... Já deve dar uma boa melhorada...
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #22 de 42
Soareando  180º
em 02/10/2020 13:29
Como eu consumo muita informação sobre pesca esportiva, às vezes aparece pra mim aquelas comidas de rua do Japão.

Entre uma lambida e outra que eu dou na tela da televisão, eu percebi que quando eles comem sashimi eles só dão uma molhadinha no shoyu, bem na pontinha da fatia.

Aqui no Brasil a gente come shoyu com sashimi

Depois disso eu passei a comer do mesmo jeito que eles, assim se aprecia mais o sabor do peixe mesmo.
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #23 de 42
Bastter 
em 02/10/2020 13:47
Nível no Race: Turbo Mix 
eu nao uso shoyu
para mim nao faz falta
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #24 de 42
hugocravo 
em 02/10/2020 13:51
eu detesto shoyu 
e o wasabi
normalmente so como niguiri de salmao, sem cream cheese
entao acho que fica menos ruim
o lado negativo ai seria mesmo o acucar do arroz
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #25 de 42
Phodastico  29º
em 02/10/2020 13:54
Nível no Race: Na Tonga da Mironga do Kabuletê 
É preciso diferenciar o que é considerado junk ou saudável do que é ou não calórico. O arroz como qualquer outro é calórico e deve ser consumido com moderação. Tirando isso acho que é saudável. 
O que é bem junk na comida japonesa feita no Brasil é o tal do cream cheese e o salmão vendido no país. Isso é indiscutivelmente junk. Então fica difícil votar nessa enquete, já que tem muita coisa saudável e muita coisa junk.
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #26 de 42
Chapulin  180º
em 02/10/2020 14:32
Nível no Race: Profissa do Bastter Race
Eu acho que em um panorama geral, comida japonesa NO BRASIL é junk. Porém, receio que não seria tão popular se fosse preparada de forma diferente.

Dei risada quando a @Luciana falou que tem gente que mergulha a peça no shoyo. Eu mergulho e dos dois lados.

De qualquer forma, eliminando os fritos, cream cheese e outros, como o pessoal falou, acho que da pra comer moderadamente.
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #27 de 42
prmd  180º
em 02/10/2020 14:36
Parabéns pra vcs que conseguem comer peixe cru
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #28 de 42
Bastter 
em 02/10/2020 14:36
Nível no Race: Turbo Mix 
@ArroGanso o voto tanto faz
nos aprendemos aqui com a discussao
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #29 de 42
HUMANO  180º
em 02/10/2020 14:38
Nível no Race: Taquipariu
Para mim a definição passaria pelo seguinte critério: Posso ter isso como refeição diária sem problemas e grandes preocupações? Não! Então é junk. 
Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #30 de 42
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