Saudável ou Junk: Manteiga ghee

Saúde e Esportes
KiteKat   181º
em 27/09/20 21:14
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Comentários

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Bastter 
em 27/09/2020 21:30
Nível no Race: Turbo Mix 
@luciana

vamos ver o q a luciana acha
eu nao gosto de modinha
acho q manteiga eh tudo junk
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #1 de 38
Eddie_Brock 
em 27/09/2020 21:42
Bom senso sempre. A manteiga ghee é um tipo de manteiga clarificada, altamente nutritiva e saudável, mas isso não significa que não seja possível utilizar manteiga comum (de boa procedência, claro). Revezar os tipos de manteiga e evitar óleos vegetais artificiais é uma boa saída. Desta forma os efeitos nocivos são minimizados e os benéficos aumentados. A manteiga ghee não é alimento de caloria reduzida, devendo seu uso ser moderado e de preferência realizado acompanhamento por Nutricionista e/ou Médico. 
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #2 de 38
Bastter 
em 27/09/2020 22:00
Nível no Race: Turbo Mix 
@Eddie_Brock

manteiga altamente nutritiva e saudável
para mim eh religiao de low carb desculpe

altamente nutritiva ta de sacanagem

evitar oleo vegetal concordo 100%

mas isso nao quer dizer q manteiga virou saudavel
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #3 de 38
GUST3 
em 27/09/2020 22:14
eu acho que isso é muito mais moda do que qq outra coisa. Sinceramente, se quiser comer manteiga, come manteiga e pronto, mas saiba inserir na dieta com moderação e sempre procurando um BOM nutricionista (ênfase no BOM pois tem muito nutricionista meia-boca por aí que adoram essas modas). Eu acho que ficar inventando com alimentação acaba saindo mais caro pois a chance de cair nessas modas é muito alta. Fora que essa manteiga Ghee é ruim pra caramba...
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #4 de 38
Bastter 
em 27/09/2020 23:10
Nível no Race: Turbo Mix 
sim, nao tem nada demais comer coisas junk
mas saber q eh junk
a pior coisa q tem eh inventar q nao eh junk
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #5 de 38
Facf90 
em 27/09/2020 23:43
Não é saudável a ponto de comer de colherada. Mas me parece uma ótima opção para substituir o óleo vegetal, a margarina e a própria manteiga.

A maior vantagem dela é o alto ponto de ebulição para quem usa para cozinhar. Assim, não satura com facilidade.

Outra vantagem é não possuir lactose.
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #6 de 38
Bastter 
em 28/09/2020 00:38
Nível no Race: Turbo Mix 
@Facf90

substituir por algo menos junk ok
fritura o ideal eh evitar seja la com o q for
mas se for fritar nao acho q essa manteiga seja superior ao azeite
nao ter lactose nao eh vantagem nenhuma a nao ser para as raras pessoas q tem intolerancia verdadeira e nao da modinha
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #7 de 38
Bastter 
em 28/09/2020 00:40
Nível no Race: Turbo Mix 
@Facf90 sobre isso de oleo tem um artigo da luciana
o melhor eh o azeite

Qual o melhor óleo para cozinhar? - Saúde & Esportes - Bastter.com
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #8 de 38
TCEC  181º
em 28/09/2020 01:31
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #9 de 38
caro_Watson 
em 28/09/2020 03:34
@TCEC

É tipo manteiga de garrafa.

Usado na Índia pra tudo (pão, frituras, molhos, o delicioso prato butter chicken e no melhor pão do universo, o naan), e também para fim religioso (ghee ka diya - uma vela que queima ghee - clarified butter lamp). Deepak é oferecido tb, com ghee e flores. 
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #10 de 38
Mauro 
em 28/09/2020 07:32
 
@KiteKat

tem algum "nutriente" nesta manteiga?

qual o valor calórico X quantidade de nutrientes?

seria legal colocar a foto do rotulo com INGREDIENTES  e TABELA NUTRICIONAL.
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #11 de 38
Charlito  3º
em 28/09/2020 08:32
@mauro.jasmin

Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #12 de 38
Mauro 
em 28/09/2020 08:56
 
@Charlito

Obrigado!
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #13 de 38
Mauro 
em 28/09/2020 08:56
 
MUUUUUUUUUITO calórica e só tem gordura.

nao sei porque deixaria de ser junk mesmo que fosse "100% natural", já que gordura vamos comer de qqr forma em outros alimentos mais nutritivos, como carnes e alguns vegetais.

então não acredito que devemos "buscar" a gordura, já que esta já estará em nossa dieta normalmente se comermos alimentos saudáveis, no MEU ponto de vista.
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #14 de 38
LadyAliena  181º
em 28/09/2020 10:01
Pra mim (intolerante a lactose) a única vantagem do Ghee é que não tem lactose, pois a gordura é separada da proteína do leite. Ainda assim, vivo bem na base do azeite.
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #15 de 38
tucupi 
em 28/09/2020 10:07
Essa manteiga ficou conhecida com o advento do "bullet cofee", que consiste em uma receita "criada" por um americano chamado Dave Asprey. É basicamente um mix de café, manteiga ghee e óleo de côco. Promete um zilhão de benefícios, como o fim de todos os problemas das dietas. Eu fico pé atrás. Fora que a manteiga ghee é quatro vezes mais cara que uma manteiga comum. Fora de realidade. 
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #16 de 38
Mauro 
em 28/09/2020 10:23
 
@luisrsoares1

interessante esse "bullet coffee"

mas... nao vejo nenhum grande benefício em tomar manteiga (qualquer uma), cafe e oleo de coco.

pelo contrario, só vejo malefícios nisso aeh.

lógico que em pequenas quantidades, se vc nao tiver nenhuma contra indicação, nao vejo muito problema.
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #17 de 38
luciana 
em 28/09/2020 10:27
A manteiga ghee é uma manteiga clarificada que durante a fervura perde a lactose e a caseína, restando apenas gorduras e alguns micro nutrientes, por isso é apenas fonte de gordura, não é um alimento rico em nutrientes.
Possui um pouco mais de gordura saturada que a normal, e surgiu como modinha nessa onda do sem lactose. Como toda gordura, deve ser usada com muita moderação e seria uma opção para quem tem intolerância ou alergia ao leite. 
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #18 de 38
luciana 
em 28/09/2020 10:53
@mauro.jasmin

esse bullet coffee vem muito na onda de induzir o organismo a retirar energia das gorduras e não dos carboidratos, usando uma outra via metabólica, muito comum na low carb e cetogenica, pessoal do crossfit adere muito.
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #19 de 38
Bastter 
em 28/09/2020 11:06
Nível no Race: Turbo Mix 
ou seja como qq manteiga

junk
deve-se utilizar com moderação
para fritar azeite eh superior
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #20 de 38
Crocodile_Dundee  181º
em 28/09/2020 11:40
Expectativa de vida na França é de 82 anos, mulher chega a 86. Colocam manteiga e muito em td. Se fosse junk dessa forma, penso que não viveriam tanto. Enjoei da comida deles em 2 meses devido a isso. Mas fazem muito esporte.
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #21 de 38
Mauro 
em 28/09/2020 11:41
 
@luciana

eu acho isso MUITO esquisito.

o corpo que resolve o que ele quer, nao o que nos queremos que ele queira, heheheh...

vc acredita que funciona isso?
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #22 de 38
Mauro 
em 28/09/2020 11:54
 
@Crocodile_Dundee

nao eh somente UM fator que determina, como vc mesmo disse.

me explicando, a qualidade de vida eh muito diferente em cada lugar.

a mesma historia da Dieta Mediterranea.

nao eh so por causa da Dieta que os povos em volta do Mediterrâneo vivem mais, eh todo um estilo de vida diferente.
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #23 de 38
luciana 
em 28/09/2020 12:55
@mauro.jasmin
Essa mudança de via ocorre sim, e é usada como estratégia para driblar o platô , é o que chamamos de ciclagem de dietas, mas elas tem um tempo p serem usadas, funciona como um novo estímulo para continuar com a perda de peso. Tem vantagens e desvantagens, por isso só devem ser feitas com orientação e respeitando as individualidades de cada um, até mesmo a low carb tem seu momento platô, o organismo vai tentando se defender do período de escassez, essa parte de vias metabólicas é bioquímica pura.
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #24 de 38
luciana 
em 28/09/2020 12:59
@Crocodile_Dundee

nao da para afirmar que a longevidade é pelo consumo de manteiga, cada país tem um hábito e o consumo de vinho deles é muito alto, tem variáveis que diferenciam os povos.
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #25 de 38
Bastter 
em 28/09/2020 13:02
Nível no Race: Turbo Mix 
@Crocodile_Dundee tenta estudar o q eh ciencia
q nao tem nada a ver com esta besteira q vc escreveu

eh q correlação nao implica em casualidade

faz mal ao seu cerebro escrever besteiras como essa
vc fica treinando ele para ser menos eficiente em coisas q tem de raciocinar
e sair falando qq coisa sem pensar no q ta falando

independente do q eh manteiga
isso eh uma besteira total q vc escreveu

a expectativa de vida na frança eh multifatorial
o fato de vc ter observado isso nao prova nada
e nao ha qq relação de manteiga com a expecativa de vida so pq vc observou isso

vamos tentar manter a seção mais cientifica
e menos besteirol por favor
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #26 de 38
Mauro 
em 28/09/2020 13:14
 
@luciana

entendi!

como na musculação que mudamos o treino para um que nem é o nosso objetivo porque atingimos um platô.

obrigado!
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #27 de 38
Crocodile_Dundee  181º
em 28/09/2020 14:31
@Bastter

Antes de fazer um.comentário como você fez com afirmação você deve conhecer sobre assunto.

O paradoxo francês foi e é muito estudado, centenas de artigos  a respeito (posso anexar aqui). Como uma nação que tem uma alimentação regrada em gorduras saturadas tem valores normais de problemas coronárias e alta expectativa de vida. Os estudos discutem que pode ser o clima, pode se genético, pode ser o álcool e pode ser até o tipo gordura que consomem.

Meu comentário foi nesse sentido. Como você descartou a manteiga, falando que é junk de pronto, sugiro você escrever um artigo a respeito. A comunidade científica ao longos desses anos de pesquisa não conseguiu fazer o q você fez.
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #28 de 38
Bastter 
em 28/09/2020 14:53
Nível no Race: Turbo Mix 
@Crocodile_Dundee

"Os estudos discutem que pode ser o clima, pode se genético, pode ser o álcool e pode ser até o tipo gordura que consomem."

exatamente multifatorial
o q vc escreveu antes tem nada a ver com o q vc escreveu agora
vc mesmo se contradizendo e mudando oq vc escreveu

antes vc escreveu uma besteira
e vc mesmo sabe
agora nao

portanto basta se expressar melhor da proxima vez

pq vc mudou totalmente o q vc escreveu

e ha diversos artigos cientificos sobre os maleficios da manteiga
e para fritar diversos tb mostrando q o menos ruim eh o azeite

so q agora tem esta religiao do low carb
q tem coisas otimas no low carb
mas na religiao nao
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #29 de 38
Removida  172º
em 29/09/2020 12:01
Nível no Race: Intermediário
@luciana mas pode-se dizer que o ghee é superior Às demais manteigas (ou menos ruim, quem sabe)?
Saudável ou Junk: Manteiga ghee - #30 de 38
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Notificar 1º comentário Só moderadores Só os meus Só quem eu sigo Ordenar por gostei

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por KiteKat em 27/09/2020 21:14

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