Viciado em Churrasco

Saúde e Esportes
CORTEZ83  
em 27/06/20 10:08
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Comentários

Último comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só os meus Só quem eu sigo Ordenar por gostei
Bastter 
em 27/06/2020 10:30
Nível no Race: Turbo Mix 
a luciana vai responder melhor mas o ideal nao eh comer todo dia a mesma coisa
e vale tb saber o resto
pq a sua pergunta so inclui uma coisa
vc come junto verduras, legumes, frutas
alimentos saudaveis, fibras, etc
ou come junto batata frita
faz muita diferença o q acompanha

mas de qq forma se vc puder variar mais eh melhor
comer todo dia a mesma coisa nao eh um bom habito mesmo q aquela coisa seja saudavel

mas vamos aguardar a resposta da luciana
Viciado em Churrasco - #1 de 57
Bastter 
em 27/06/2020 10:31
Nível no Race: Turbo Mix 
outra coisa q nao sei se eh legal eh comer comida velha tanto tempo
Viciado em Churrasco - #2 de 57
FranciscoAS  181º
em 27/06/2020 10:40
Nível no Race: Profissa do Bastter Race
Acho que o problema nem é a carne, mas pode ser o modo de preparo do churrasco e o que incorpora na carne. Aquela fuligem do carvão mais aqueles tostadinhos de grelha... Acredito que consumo frequente desse material carbonizado, mesmo que a carne esteja mal passada, não deve ser muito legal pro cerumano.
Mas é só achismo meu, vai saber.
Viciado em Churrasco - #3 de 57
Rincewind  103º
em 27/06/2020 10:56
 
@CORTEZ83

Não sei dizer sobre o fato de congelar, etc.

Porém, é comprovado que o consumo de carne de churrasco (no carvão) da câncer no estômago.
Viciado em Churrasco - #4 de 57
Bastter 
em 27/06/2020 10:58
Nível no Race: Turbo Mix 
ja teve esta discussao aqui sobre a fuligem sim

talvez nesse topico
Saudável ou Junk: Carne mal passada - Saúde & Esportes - Bastter.com
Viciado em Churrasco - #5 de 57
Chucky  181º
em 27/06/2020 11:07
Teve um churrasqueiro famoso, Bassi,  que defendia que o churrasco era saudável,  que ia na grelha e talz, infelizmente ele faleceu de câncer
Viciado em Churrasco - #6 de 57
Bastter 
em 27/06/2020 11:09
Nível no Race: Turbo Mix 
@BBShark tente evitar este tipo de exemplo
isso nao eh ciencia
e nao faz bem ao seu cerebro

eh o mesmo exemplo do

meu tio fumava e viveu ate os 90 anos

ele pode ter tido cancer por inumeras razoes q nao tem nada a ver com churrasco
e pode ter sido o churrasco
mas o exemplo eh inutil

ciencia nao eh assim
tente entender ciencia e como se conclui as coisas em ciencia
e nao usar este tipod e exemplo de leigo
q faz mal ao seu cerebro

estamos tentando q a area de saude e esportes seja cientifica e nao exemplos q nao querem dizer nada
Viciado em Churrasco - #7 de 57
Chucky  181º
em 27/06/2020 11:10
Ok! Sorry!
Viciado em Churrasco - #8 de 57
Lhasa.apso  181º
em 27/06/2020 11:11
Eu sempre quis saber se é verdade esse negócio que carne aumenta a probabilidade de ter câncer ou algo do tipo. Uns falam que não, outros falam que sim. 
Viciado em Churrasco - #9 de 57
Foca_no_trabalho 
em 27/06/2020 11:12
Nível no Race: Rookie
Diversifica meu filho, tudo em excesso faz mal.
Viciado em Churrasco - #10 de 57
Creasy  181º
em 27/06/2020 11:19
@CORTEZ83 Se vc já está desconfiando que churrasco frequentemente faz mal, já é um bom sinal, então deixo aqui pra você pesquisar duas coisas e chegará a conclusões já bem documentadas no mundo científico. Não se impressione com os termos mas digite-os em qualquer lugar na internet e achará tudo sobre sua dúvida. Pesquise sobre:

(AHC) AMINAS HETEROCíCLICAS E  ( HPA) HIDROCARBONETOS POLICLíCICOS AROMáTICOS. 

Bons estudos..
Viciado em Churrasco - #11 de 57
Bastter 
em 27/06/2020 11:21
Nível no Race: Turbo Mix 
@Lhasa.apso tudo em nutriçao eh bem dificil de ter certeza
ha algumas evidencias de q carne em excesso especialmente feita em churrasqueira esta ligada a incidencia maior de alguns tipos de cancer
mas evidencia absoluta em nutriçao é muito dificil de conseguir

agora o q podemos fazer eh colocar as chances a nossa favor variando os alimentos

quando vc come um pouco de tudo e de tudo um pouco
ous eja vc varia bastante nao comendo a mesma coisa todo dia
vc vai pegar coisas boas de diferentes alimentos
e as coisas ruins nao vao acumular no seu organismo

entao indepedente se carne aumenta ou nao a chance de cancer
nao eh uma boa ideia comer carne todo dia
variem a alimentaçao

exemplo

comam carne
peixe
frango
ovo
um dia ou dois nao comam carne
usem outros tipos de proteina em um dia por semana por exemplo

variem
eh a soluçao e a forma de aumentar suas chances

pq se ficar atras das noticias q isso agora eh bom, isso agora eh ruim
vao ficar doidos

o q se ve eh q variar eh o melhor pelo q eu falei acima

claro q ha coisas q da para saber

especialmente evitar processados e ultraprocessados, incluir legumes, verduras, frutas, fibras
evitar farinaceos em execesso

entao tem alguns parametros q da para saber
mas variar eh sempre bom

independente do mal q a carne faz ou nao comer carne de churrasco todo dia nao eh uma boa

cuidado com dietas muito restritivas pq justamente perde a possibilidade de variar os alimentos
Viciado em Churrasco - #12 de 57
Condor 
em 27/06/2020 11:22
Como churrasco a 30 anos, todos os dias,  e não sou viciado. 
Viciado em Churrasco - #13 de 57
Bastter 
em 27/06/2020 11:24
Nível no Race: Turbo Mix 
pessoal tem de tomar muito cuidado com Internet e com artigos
ha artigos de qq coisa na internet falando qq coisa
e pikaretas usam estes artigos para convencer as pessoas de tudo
tem de ir atras de sites e revistas conceituadas

ha um resumo interessante e bem feito do INCA

Dicas sobre Alimentação e nutrição | INCA - Instituto Nacional de Câncer

tem outros topicos do lado q estao muito bem feitos e resumidos
Viciado em Churrasco - #14 de 57
Mauro 
em 27/06/2020 11:25
 
@CORTEZ83

o consumo da MESMA comida todos os dias, ainda mais de dificil digestao como carne vermelha e ainda mais "salgada", nao acho boa ideia.

vc comer 12kg de churrasco um dia no mes eh uma coisa, mas passar o resto do mes levando marmita daquele churrasco que sobrou.... sei la.... nao acho legal....

da proxima vez nao faca 12 kg, faca 6 kg.
ja resolveu o problema.
Viciado em Churrasco - #15 de 57
CORTEZ83 
em 27/06/2020 12:16
@Bastter não como nada frito, sempre com arroz, feijão e algum legume ou verdura.
Viciado em Churrasco - #16 de 57
CORTEZ83 
em 27/06/2020 12:18
@emanuel.rovai5032 dos doze kg, somente dois kg são carne vermelha.
3,5 kg frango
3,5 kg porco
1 kg linguiça
500 Gr q. Coalho
500 Gr fígado Bob.
1 kg de coração
Viciado em Churrasco - #17 de 57
Overrun3965  54º
em 27/06/2020 12:23
500 gramas de carne por semana???

O cara não morre de câncer, mas morre antes de desgosto.
Viciado em Churrasco - #18 de 57
CORTEZ83 
em 27/06/2020 12:24
@Foca_no_trabalho tô diversificado nos tipos de corte, mas não no modo de fazer.
Viciado em Churrasco - #19 de 57
CORTEZ83 
em 27/06/2020 12:26
@mauro.jasmin não é só carne vermelha
Viciado em Churrasco - #20 de 57
Chucky  181º
em 27/06/2020 12:36
Eu acho que faz mal,  mas faz um exame de sangue ,  acho que aparece os resultados se faz mal ou não. 
Viciado em Churrasco - #21 de 57
luciana 
em 27/06/2020 12:37
Comer carne vermelha todo dia realmente não é recomendado, vários estudos associam o consumo de carne vermelha, ao aumento do risco de câncer. Inclusive saiu uma publicação recentemente, que vou detalhar melhor pra vcs em breve, que recomenda a diminuição de ingestão de proteína animal para 1/8 do prato e compensando com proteína vegetal, pra quem já ouviu falar em plant base diet, novas tendência para aumentar longevidade.
Outra questão é esse tostadinho da carne que forma a acrilamida, que também está associado ao câncer e não é só na carne, vale também pro queijo tostadinho, toda essa parte queimadinha nas proteínas deve ser evitada.
Viciado em Churrasco - #22 de 57
Bastter 
em 27/06/2020 12:38
Nível no Race: Turbo Mix 
@CORTEZ83 se nao eh soh carne vermelha menos mal

e o acompanhamento nao ta ruim

vamos ver o q a @luciana diz
Viciado em Churrasco - #23 de 57
CORTEZ83 
em 27/06/2020 12:46
@luciana não gosto bem passado, 90 porcento das carnes não ficam tostadas. Só 2 kg é carne vermelha magra ( coração da alcatra )
Viciado em Churrasco - #24 de 57
Mauro 
em 27/06/2020 12:53
 
@CORTEZ83

ah sim, tive a impressao erronea que era carne vermelha direto.

eu acho saudavel se vc variar as carnes (vaca, frango, peixe, porco) mas sempre tomando cuidado com o excesso de sal que "normalmente" se coloca no churrasco.

fora isso ta tranq no meu ponto de vista.
Viciado em Churrasco - #25 de 57
CORTEZ83 
em 27/06/2020 12:56
@mauro.jasmin coloco sal moderadamente. O gostinho defumado do carvão, que é o ponto fraco.
Congelo por praticidade, para não ficar fazendo sempre.
Viciado em Churrasco - #26 de 57
Bastter 
em 27/06/2020 12:58
Nível no Race: Turbo Mix 
@luciana seria bem legal um topico sobre como substituir parte da carne por proteína vegetal
alternativas para fazer isso
q alimentos servem para isso
eu tenho muito interesse em colocar mais proteina vegetal
ver quais sao saudaveis
etc
e serve tb para o pessoal q nao come carne
Viciado em Churrasco - #27 de 57
CORTEZ83 
em 27/06/2020 12:58
@Bastter me alimento bem , a dúvida era em relação ao carvão
Viciado em Churrasco - #28 de 57
Dander 
em 27/06/2020 13:05
se for costela, entrecot e picanha mal passada tá liberado  
e da sobra faz um carreteiro, pra diversificar
Viciado em Churrasco - #29 de 57
Dander 
em 27/06/2020 13:11
Brincadeiras a parte, acho que churrasco independente da carne, pelo modo do preparo, carvão, muito sal e tal não faz bem comer todo dia.

Será que fogo a lenha já diminui o problema?
Viciado em Churrasco - #30 de 57
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