Alimentos in natura, processados e ultraprocessados - Guia alimentar para a população brasileira

Saúde e Esportes
luciana  
em 11/08/20 20:21

Comentários

Último comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só quem eu sigo Ordenar por gostei
Luster  
em 11/08/2020 20:33
Favoritado já
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Bastter  
em 11/08/2020 20:35
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ROLO  
em 11/08/2020 20:41
Luciana 2 duvidas:

1) Ovos são saudaveis ou vilões ??? (tem publicações dos dois jeitos)

2) Ovos em pó (muito utilizado em hotel).... eles juram que é o mesmo ovo, pois apenas foi centrifugado.... (tipo leite liquido e em pó) são realmente a mesma coisa ?



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Removida  
em 11/08/2020 21:17
Eu tô comendo muita comida cachorro vermelho, digo, coração
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Bastter  
em 11/08/2020 21:28
@ROLO ovo em po cara
o q eh isso
nunca vi

eu hein

para q alguem vai comer ovo em pó

no mais como sempre use a busca
a luciana ja respondeu bastante sobre OVO

Saudável ou Junk: Ovo - Saúde & Esportes - Bastter.com
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ROLO  
em 11/08/2020 21:55
Ué @Bastter.......nao vai me dizer que nunca viu ovo em pó ???

Digite ai o GOOGLE .......

Eu vi  isso pela primeira vez em um café da manhã em um grande hotel........ (fazendo ao vivo)
Depois eu achei isso em um supermercado.......e a embalagem dizia "contem 60 ovos"

Pelo que eu pesquisei.....acho que é bem comum onde o consumo de ovo é muito alto....tipo restaurantes, escolas...etc






 
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Bastter  
em 11/08/2020 22:03
@ROLO isso nao eh aquela porcaria de whey nao?
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Alimentos in natura, processados e ultraprocessados - Guia alimentar para a população brasileira - #7 de 23
tiagoholder  
em 11/08/2020 22:12
Claro que nao @Bastter.. existe inclusive so a clara em pó... (e nao eh albumina)..
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Alimentos in natura, processados e ultraprocessados - Guia alimentar para a população brasileira - #8 de 23
Bastter  
em 11/08/2020 22:12
bom nem sei o q eh mas nao usaria mesmo
comam comida pessoal
parem de se encher de coisas q nao sao comida e fingem q sao
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Alimentos in natura, processados e ultraprocessados - Guia alimentar para a população brasileira - #9 de 23
kitsunowl  
em 11/08/2020 22:36
Ovo em pó é pra cozinhar em volume tipo hotel mesmo. Quem compra ovo em pó pra casa??
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Bastter  
em 11/08/2020 22:38
mas cozinha e vira ovo?
q doideira
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Alice.V  
em 11/08/2020 22:49
Na Inglaterra, durante o racionamento provocado pela segunda guerra, ovos desitratados eram itens de luxo, presentes cobiçados, e popularmente chamados de Ersatz eggs. Ficaram as referências em livros ambientados naquela época, como na belíssima história “A Sociedade Literaria e A Torta de Casca de Batata”.



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Bastter  
em 11/08/2020 23:37
eu vi este filme
achei meio sei la
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Alice.V  
em 12/08/2020 00:14
@Bastter
vi o filme, infelizmente ficou bobo, bem distorcido; um daqueles casos em que o filme tira toda a graça e força do livro, uma pena. 
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MSFox  
em 12/08/2020 00:37
Post da Luciana a gente já favorita antes de ler 
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Tudas  
em 12/08/2020 02:27
@luciana tenho uma dúvida em relação ao sal. Existe algum substituto mais saudável? Tenho como exemplo o que fiz com o açúcar, substituí por alguma fruta desidratada ou tâmara. Agora não consigo imaginar substituto para o sal na hora de cozinhar.
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rilakkuma  
em 12/08/2020 08:46
@Tudas só consigo pensar em alguma coisa do mar como alga ressecada tipo nori 

mas deve ter muito iodo ou coisa assim
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Themiis  
em 12/08/2020 08:57
Ainda não chegou o dia D Mas já comecei a fazer há 2 dias e sigo firme.
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Bastter  
em 12/08/2020 10:29
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Peter_Rich  
em 12/08/2020 11:06
Favoritado
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luciana  
em 12/08/2020 11:48
@ROLO

O ovo deixou de ser vilão, mas para quem tem alguma dislipidemia tem que se fazer um controle da ingestão sim, porque saíram novos estudos recentemente e talvez o problema não seja exatamente do colesterol mas de uma substância da gema, ainda em estudo, para esses pacientes não convém abusar

Quanto ao ovo em pó...já foram feitas análises no ovo em pó que mostram que na maioria das amostras existe colesterol oxidado. Essa oxidação é extremamente prejudicial a sáúde e ocorre tanto no processo de altas temperaturas a que o ovo é submetido como no tempo de pacote, ou seja essa reação continua a ocorrer, é situação similar ao que ocorre no leite em pó. Além disso há perdas consideráveis de caroteno da gema. A indústria sabe disso e já tenta adicionar antioxidantes para diminuir essa oxidação mas até o momento não conseguiram resolver essa questão. Ovo natural sempre será a melhor escolha
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luciana  
em 12/08/2020 11:58
@Tudas
 
O sal refinado é acrescido de iodo, que é muito importante para nossa saúde, então não devemos retirá-lo da alimentação,  a intenção é cozinhar com pouquíssimo sal e abusar de temperos naturais que vão trazer mais sabor a preparação, como salsa, páprica, cominho e tantos outros.Alguns pensam que o sal marinho teria menos sódio que o refinado mas isso não é verdade, o que ele tem menos é o próprio iodo.
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luciana  
em 12/08/2020 12:02
@Bastter

tem que hidratar antes como leite em pó, mesmo princípio.
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