Torrar café

Assuntos Gerais
xega   180º
em 07/09/23 15:34
Nível no Race: Tá começando a andar

Comentários

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Maia.  66º
em 07/09/2023 16:09
Nível no Race: Profissa do Bastter Race 
acho que eles podem te ajudar  Academia do Café (academiadocafe.com.br) tem vários cursos.
Torrar café - #1 de 16
EuroTreino  180º
em 07/09/2023 16:26
Nível no Race: Taquipariu
Opa, tem um fórum clube do café. Lá tem de tudo, inclusive conteúdo sobre torra doméstica. 
Torrar café - #2 de 16
Pai_Naldo  24º
em 07/09/2023 16:40
Eu começaria experimentando vários tipos de torras diferentes com cada método de extração antes de ir por esse caminho. Torra é tudo para um bom café.
Torrar café - #3 de 16
defenestrar 
em 07/09/2023 17:13
Nível no Race: Fera neném
@HugoraTruta A academia do café em BH é um bom lugar para começar ja fiz o curso la com o Ivan é bem legal e ajuda muito quem é iniciante.

Eventualmente é uma boa ver algum lugar certificado pela SCA (assONciacao de cafe do EUA). Eu lembro que a academia do café tem certificado mas não lembro se tem de torra mas imagino que o Ivan saiba aonde no brasil tem se la já não tiver. 

Porque sugiro isso: porque o Estados Unidos é o estado da arte de cafe gourmet é o maior mercado consumidor. Então se você for trabalhar com isso em alto nivel eventualmente vai acabar vendendo para la de forma que é bom saber qual o nivel que eles exigem para vender pra eles. 
Torrar café - #4 de 16
lcbelli  180º
em 07/09/2023 17:29
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter
Torradores que vão te dar repetibilidade na sua torra são extremamente caros. A não ser que você seja um REMOVIDO, creio que não valha a pena se aventurar no mundo de torras de café como hobbista.
Torrar café - #5 de 16
defenestrar 
em 07/09/2023 17:52
Nível no Race: Fera neném
@lcbelli voce esta sugerindo que so tem valor se aventurar na torra ele tiver padrão industrial de controle de qualidade? 
Torrar café - #6 de 16
FrancoY  180º
em 08/09/2023 11:18
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter
Alguém conhece esse café ? 

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Torrar café - #7 de 16
leo42k  13º
em 08/09/2023 11:46
Nível no Race: Passou do seix e do douze 
Dá uma olhada no clubedocafe.com.br, tem várias dicas de como começar a brincar com isso com uma simples pipoqueira. Galera com um pouco mais de conhecimento de eletrônica também se arrisca alterando Airfryers.

Não precisa ser removido para comprar alguns equipamentos para amadores - obviamente mais simples e que torram um volume pequeno de cada vez. Não é barato, mas não é impossível atingir um ponto satisfatório para o hobbista.
Torrar café - #8 de 16
ebitda  129º
em 08/09/2023 13:24
Boa sorte. Se nao me engano é daquelas coisas q vc desliga o fogo e continua torrando, é uma arte quase. Carroça desimbestada. 


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Torrar café - #9 de 16
ebitda  129º
em 08/09/2023 13:30
Mas antes de tentar torrar o café, vc já deve estar num alto nivel na fabricação da cerveja caseira.
Torrar café - #10 de 16
lethalgex  180º
em 08/09/2023 22:40
Nível no Race: Tá começando a andar
Contrata a esposa do autor do tópico "coup d'oeil", ela vai torrar todos os lotes 100% idênticos.
Torrar café - #11 de 16
Charlito  3º
em 09/09/2023 03:13


postado por @ebitda em 08/09/2023 13:30

Mas antes de tentar torrar o café, vc já deve estar num alto nivel na fabricação da cerveja caseira.


Café torrado em casa combina mais é com queijo feito em casa.
Torrar café - #12 de 16
OuroReal  37º
em 09/09/2023 09:29


postado por @Charlito em 09/09/2023 03:13

Café torrado em casa combina mais é com queijo feito em casa.

Só falta fazer pão, aí fica um maravilhoso pão de queijo com café. 
Torrar café - #13 de 16
Charlito  3º
em 09/09/2023 10:24
Se tiver um espacinho dá pra arrumar uma vaca. Aí tira o leite, faz leite condensado. Ferve o leite condensado pra fazer doce de leite e rechear o pão de queijo.

Já aproveita o esterco pra adubar uma hortinha, um pomar (inclusive com uns pés de café) e a plantação de braquiária pra alimentar a vaca (afinal vaca tb é gente).
Torrar café - #14 de 16
lcbelli  180º
em 09/09/2023 14:10
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter
@defenestrar, nao, só estou sugerindo que se for apreciador de café bom, com torradores caseiros vai torrar duas vezes e perceber que é melhor comprar cafés especiais de torrefações. Mas cada um faz o que quer.
Torrar café - #15 de 16
defenestrar 
em 10/09/2023 17:50
Nível no Race: Fera neném
@lcbelli mas na vida é sempre assim. Se for fazer a conta sempre vale mais a pena comprar de quem ja tem escala industrial e ja se provou viável com qualidade do que começar do zero e aprender tudo. Mas ai também ninguém começa. Deixa ele estudar la e torrar na panela ate pegar o jeitão e ver se vale a pena se dedicar e investir a grana que seria necessária para viver disso/ fazer em nivel internacional de qualidade.
Torrar café - #16 de 16

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por xega em 07/09/2023 15:34

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