Gorduras de qualidade

Saúde e Esportes
Bastter  
em 04/10/17 18:39
 
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Comentários

Último comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só os meus Só quem eu sigo Ordenar por gostei
buttler  181º
em 04/10/2017 18:44
Qualquer óleo vegetal cru. Não precisa ser de oliva.
Gorduras de qualidade - #1 de 91
silviokj  181º
em 04/10/2017 18:46
Gordura da Banha de Porco não é de qualidade?
Gorduras de qualidade - #2 de 91
buttler  181º
em 04/10/2017 18:48
Canola, milho, etc. Só não pode aquecer. Aí satura.
Gorduras de qualidade - #3 de 91
shadow_walker  181º
em 04/10/2017 18:56
Nível no Race: Na Tonga da Mironga do Kabuletê
Sementes de abóbora, gergelim e girassol

Chocolate amargo com teor acima de 70% de cacau (e não aqueles compostos com gordura hidrogenada)

Chia

Nozes

Macadâmia
Gorduras de qualidade - #4 de 91
Bastter 
em 04/10/2017 18:57
Nível no Race: Turbo Mix 
nao sei dizer sobre a banha de porco
alguns dizem q sim, outros q nao
ai fica um debate interminavel
so coloquei coisas comprovadas
coisas controversas melhor ficar de fora

sim os oleos se nao cozinhas ok
mas oleos sem cozinhar sao muito ruins
azeite eh bem mais gostoso
Gorduras de qualidade - #5 de 91
aprosch  181º
em 04/10/2017 18:57
O que seria canola? É de que reino? Nunca vi...
Gorduras de qualidade - #6 de 91
Bastter 
em 04/10/2017 18:58
Nível no Race: Turbo Mix 
chocolate eu concordo mas prefiro nao colocar
eh perigoso
pessoal acaba comendo uma tonelada

eh q nem quando disseram q vinho fazia bem a saude
o cara se torna alcoolatra e acha q ta fazendo bem a saude

o alcool eh pessimo
o q eh bom eh a uva
Gorduras de qualidade - #7 de 91
Bastter 
em 04/10/2017 18:58
Nível no Race: Turbo Mix 
nao sei o q eh canola
mas no supermercado tem oleo de canola
Gorduras de qualidade - #8 de 91
Bastter 
em 04/10/2017 19:00
Nível no Race: Turbo Mix 
eu nao fiz a lista de TODAS gorduras saudaveis
fiz a lista de algumas
Gorduras de qualidade - #9 de 91
rui77  181º
em 04/10/2017 19:49
Nível no Race: Fera neném
Problema da azeitona é o sal.
Gorduras de qualidade - #10 de 91
estereotipo 
em 04/10/2017 20:43
Canoa ao contrário do que muita gente pensa não planta. E uma sigla retirada de Canadá Oi low acidente que na realidade é um produto retirado da colza, com alto teor de ácido irúcico que é tóxico e que sofreu um tratamento genético que reduziu esse teor de ácido irúcico e que vendido como óleo comestível
Gorduras de qualidade - #11 de 91
Bastter 
em 04/10/2017 20:51
Nível no Race: Turbo Mix 
isso eh verdade
ha no mercado umas com baixo teor de sal
Gorduras de qualidade - #12 de 91
estereotipo 
em 04/10/2017 20:53
Canola não é planta. E uma sigla que significa CANadian Oil Low Acid. É proveniente de tratamento genético do extrato da colza, planta rica em acido irúcico, muito tóxico e que seria usado em máquinas. Após sofrer esse tratamento genético esse óleo está sendo indicado no preparo de alimentos. Usa que quer. Eu não quero.
Gorduras de qualidade - #13 de 91
Bastter 
em 04/10/2017 21:01
Nível no Race: Turbo Mix 
putz, se for isso mesmo to fora
nao sabia
Gorduras de qualidade - #14 de 91
Pantgroo  181º
em 04/10/2017 21:03
Agora sim, agora vai...tmj @Bastter, só na gordurinha do bem
Gorduras de qualidade - #15 de 91
Bastter 
em 04/10/2017 21:04
Nível no Race: Turbo Mix 
na wikipedia diz outracoisa

Canola é um cultivar de colza criado para ter baixo teor de ácido erúcico. O termo canola (Brassica napus L., Brassica rapa L., e Brassica juncea) se refere a variedades de plantas de três espécies da família das crucíferas, pertencentes ao gênero Brassica, que produzem um óleo comestível. Para ser chamado Canola, o óleo deve conter menos de 2% de ácido erúcico e cada grama de componente sólido da semente seco ao ar deve conter menos de 30 micromoles de glucosinolatos."[1]

O consumo do óleo é comum e além de ser considerado completamente seguro para o consumo humano e animal,[2][3] também é considerado estar entre os mais saudáveis de óleos derivados de plantas, tendo uma quantidade relativamente baixa de gordura saturada e um alto teor de gorduras poliinsaturadas.[4] Também é usado como uma fonte de biodiesel.

O farelo de canola possui 34 a 38% de proteínas, sendo um excelente suplemento proteico na formulação de rações para bovinos, suínos, ovinos e aves.[5]
Gorduras de qualidade - #16 de 91
Bastter 
em 04/10/2017 21:05
Nível no Race: Turbo Mix 
alguem confirma o que é a canola afinal
Gorduras de qualidade - #17 de 91
oxe  1º
em 04/10/2017 21:26
"Canola was developed through conventional plant breeding from rapeseed, an oilseed plant already used in ancient civilizations as a fuel. The word "rape" in rapeseed comes from the Latin word rapum meaning turnip. Turnip, rutabaga, cabbage, Brussels sprouts, mustard, and many other vegetables are related to the two natural canola varieties commonly grown, which are cultivars of B. napus and B. rapa. The change in name serves to distinguish it from natural rapeseed oil, which has much higher erucic acid content."
Gorduras de qualidade - #18 de 91
Bastter 
em 04/10/2017 21:28
Nível no Race: Turbo Mix 
entao nao tem nada desse negocio do canada nao eh
fake da internet?
Gorduras de qualidade - #19 de 91
oxe  1º
em 04/10/2017 21:28
É uma planta desenvolvida pelo ser humano, cujo óleo é considerado seguro. O termo canola presumivelmente vem de CANada + o(il) + l(ow) + a(cid).
Gorduras de qualidade - #20 de 91
oxe  1º
em 04/10/2017 21:32
É meio fake, meio não fake. A palavra foi escolhida por uma associação canadense, teoricamente foram eles que produziram essa variedade da planta. O resto aparentemente é fake, pelo menos não consegui confirmar pesquisando aqui. O que diz na Wikipedia em inglês é isso, é uma variedade de rapeseed (colza) com propriedades nutritivas melhores no óleo. Tem menos ácido erúcico.
Gorduras de qualidade - #21 de 91
Bastter 
em 04/10/2017 21:34
Nível no Race: Turbo Mix 
eu uso para fazer pipoca
mas tenho usado ate na pipoca azeite mesmo
vou comprar oleo de girassol e parar com este ate ter certeza
Gorduras de qualidade - #22 de 91
chespirito 
em 04/10/2017 21:36
Todas as plantas consumidas hoje foram,em maior ou menor grau, desenvolvidas pelo homem.
Ou vocês acham que o milho era assim quando cultivado pelos maias e incas?
É a banana, das receitas do site, acham que sempre foi sem semente?
Gorduras de qualidade - #23 de 91
oxe  1º
em 04/10/2017 21:40
Minha nutricionista disse o mesmo, que todas as plantas que consumimos foram tratadas pelo ser humano, selecionadas ao longo dos séculos. Ela disse que no passado provavelmente o trigo, a batata e o milho eram plantas muito mais saudáveis, mas ao longo dos séculos foram selecionadas variedades menos nutritivas que poderiam aumentar o lucro dos produtores, seja porque eram mais eficientes contra pragas, seja porque produziam mais, seja porque tinham alguma característica mais agradável aos consumidores (eram mais doces, por exemplo).
Gorduras de qualidade - #24 de 91
rjuliano  181º
em 04/10/2017 21:45
Açaí
Gorduras de qualidade - #25 de 91
erikbsb  181º
em 04/10/2017 22:02
Canola é veneno trangenico
Gorduras de qualidade - #26 de 91
Tobo_Bruk 
em 04/10/2017 22:26
Quem disseminou essa de Canadian Oil low acid,foi aquele médico que o Bastter gosta.

A colza é rica em um ácido que tem até no brócolis na verdade.

Mas eu prefiro muito mais azeite de oliva do que todos esses óleos, pelo menos a humanidade já come há séculos, isso não é prova científica só me sinto mais seguro.
Gorduras de qualidade - #27 de 91
oxe  1º
em 04/10/2017 22:37
Eu consultei na wikipedia em inglês. Aparentemente, a canola é uma variedade de colza selecionada pelo ser humano para ter menos daquele ácido e isso a torna mais saudável.

Mas a wikipedia também pode estar errada, não tive saco de ir atrás de outras fontes...
Gorduras de qualidade - #28 de 91
Pedro95 
em 04/10/2017 22:44
coco ou óleo de coco, semente de girassol ou pepita de girassol que é a semente do girassol sem a casca, óleo de girassol tb
Gorduras de qualidade - #29 de 91
Pedro95 
em 04/10/2017 22:48
não esqueçam que azeite de supermercado é uma mesbla neste sentido óleo de girassol destes industrializamos é bem melhor, a não ser que compre um azeite decente que é muito mais caro, já teve um tópico em que isso foi discutido
Gorduras de qualidade - #30 de 91
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