Leite e estabilizantes

Saúde e Esportes
Bastter  
em 13/12/23 11:55
 
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Comentários

Último comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só os meus Só quem eu sigo Ordenar por gostei
Phodastico  29º
em 13/12/2023 11:59
Nível no Race: Na Tonga da Mironga do Kabuletê 
Bebe o leite e esquece a caixa, ops, a vaca.
Leite e estabilizantes - #1 de 26
Pastelinho  180º
em 13/12/2023 12:00
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter
Pois é, leitíssimo tem o melhor gosto de leite para o meu gosto. Este da itambé já tomei e não gostei tanto.
O leite NINHO também tem uma linha sem conservantes mas é mais difícil de achar e a caixa se confunde com a caixa da versao com conservantes.
Leite e estabilizantes - #2 de 26
Pastelinho  180º
em 13/12/2023 12:01
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter
"nao sei na ITAMBE" como é isso"
Leite e estabilizantes - #3 de 26
morty  180º
em 13/12/2023 12:04
Nível no Race: Fera neném 
Dura esse tempo por causa do processo UHT (ultra high temperatura) e a embalagem tetra pak

Detalhe: esse citrato de sodio ate onde eu sei nao aumenta a validade, serve apenas pra evitar a separacao da proteina/gordura na caixa, continua sendo um aditivo quimico mas nem pra aumentar a validade serve (eu acho)
Leite e estabilizantes - #4 de 26
Bastter 
em 13/12/2023 12:16
Nível no Race: Turbo Mix 


postado por @agiota_do_bem em 13/12/2023 12:00:43

Pois é, leitíssimo tem o melhor gosto de leite para o meu gosto. Este da itambé já tomei e não gostei tanto.
O leite NINHO também tem uma linha sem conservantes mas é mais difícil de achar e a caixa se confunde com a caixa da versao com conservantes.


eu nao bebo leite, so uso para fazer mingau
entao o gosto nao faz muita diferença para mim
Leite e estabilizantes - #5 de 26
VitorRezegue  35º
em 13/12/2023 12:22
Nível no Race: Fera neném
O estabilizante que vem do ninho:

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Leite e estabilizantes - #6 de 26
JohnnyMagruder  180º
em 13/12/2023 12:32
Nível no Race: Tá começando a andar
Eu tenho comprado esse da Xandô quando encontro no mercado:
Leite Integral - Xandô | Da Fazenda para sua Mesa
Não tem nenhum outro ingrediente, a validade do leite é de 14 dias fechado e 4 dias aberto, se não me engano.
Leite e estabilizantes - #7 de 26
Bastter 
em 13/12/2023 12:41
Nível no Race: Turbo Mix 
@JohnnyMagruder sim, esse eh melhor pq eh Tipo A
mas para mim complica pela baixa validade
eu tava falando dos UHT
Leite e estabilizantes - #8 de 26
Billions  180º
em 13/12/2023 12:42
@Bastter, como é o sabor desses leites? Eles tem o sabor mais forte do que os leites tradicionais ou é a mesma coisa?

Estou perguntando porque tem uns leites que tem o sabor fortão, geralmente leites mais baratos, esquisitos para o meu paladar.

Mas fiquei interessado nesses aí (eu não conhecia). 
Leite e estabilizantes - #9 de 26
Bastter 
em 13/12/2023 12:47
Nível no Race: Turbo Mix 
@Billions como eu disse eu nao bebo leite, so uso no mingau entao nem sei o sabor direito
so vc experimentando
Leite e estabilizantes - #10 de 26
fuderosodaesquina  180º
em 13/12/2023 13:19
Nível no Race: Profissa do Bastter Race
Na minha região sempre tem o itambe e sempre é dos mais baratos. 
O itambe, piracanjuba e italac dão p passar, mas não tem mais gostoso do que o leitíssimo e o ninho. 
Esse xando é muito bom tb, mas na minha região não tem. A validade não seria problema, pois aqui em casa um litro de leite não dura 2 dias....kkk 
Leite e estabilizantes - #11 de 26
Guga.tm  180º
em 13/12/2023 13:24
Nível no Race: Fera neném


postado por @fuderosodaesquina em 13/12/2023 13:19:49

Na minha região sempre tem o itambe e sempre é dos mais baratos. 
O itambe, piracanjuba e italac dão p passar, mas não tem mais gostoso do que o leitíssimo e o ninho. 
Esse xando é muito bom tb, mas na minha região não tem. A validade não seria problema, pois aqui em casa um litro de leite não dura 2 dias....kkk 

O Ninho é feito na mesma fabrica da Piracanjuba. Não gosto de nenhum deles.
Leite e estabilizantes - #12 de 26
johnlopes 
em 13/12/2023 13:25
A criação de vacas leiteiras são em grande parte realizadas de forma confinada. O mais eficiente é o sistema Free Stall, que é um tipo de confinamento "gourmet", onde as vacas são bem tratadas, mas tem também o Compost Barn e Loose Housing que são bons. Para vacas leiteiras a criação somente no pasto é ruim pois elas não conseguem os nutrientes suficientes para produção de leite de qualidade e em quantidade que valha a pena a produção. Além de ser difícil controlar a alimentação, você não consegue controlar a temperatura, e vacas leiteiras de qualidade, como o caso da Holandesa, são muito sensíveis à temperatura, principalmente ao sol forte. É muito difícil criação de vacas leiteiras a pasto pois a produção é muito ruim. Não vale a pena.
Mas o mais importante, é que dificilmente uma marca de leite é quem cria as vacas. Eles compram leite de criadores da região, ou de cooperativas. Então é bem difícil ter certeza quanto à origem do leite. Não acredite nessa história de "vacas criadas livres".
Leite e estabilizantes - #13 de 26
SouBurro 
em 13/12/2023 14:53
Na minha região os mercados não tem o Leitissimo, porem tem esta da Itambé sem estabilizantes. Eu tomo somente este da Itambé, pois não confio nas outras marcas de leite. 

Tambem gosto muito do yogurt natural da mesma linha deste leite da Itambé.
Leite e estabilizantes - #14 de 26
Golden.Retriver 
em 13/12/2023 14:54


postado por @JohnnyMagruder em 13/12/2023 12:32:07

Eu tenho comprado esse da Xandô quando encontro no mercado:
Leite Integral - Xandô | Da Fazenda para sua Mesa
Não tem nenhum outro ingrediente, a validade do leite é de 14 dias fechado e 4 dias aberto, se não me engano.

Em Sao Paulo, esse é o melhor leite que tem, com custo/benefício muito bom. 8 a 10 real a garrafa, dependendo do estabelecimento em que voce compra. Mesmo o semidesnatado tem sabor e consistência que são top.
Leite e estabilizantes - #15 de 26
doorkeeper  180º
em 13/12/2023 15:33


postado por @JohnnyMagruder em 13/12/2023 12:32

Eu tenho comprado esse da Xandô quando encontro no mercado:
Leite Integral - Xandô | Da Fazenda para sua Mesa
Não tem nenhum outro ingrediente, a validade do leite é de 14 dias fechado e 4 dias aberto, se não me engano.


somos 2, estou tomando esse também. o único inconveniente é a validade, teve um dia que eu tomei vencido há uns 3 dias e já deu um piriri, então tem que ficar muito ligado na validade
Leite e estabilizantes - #16 de 26
Giovanni 
em 13/12/2023 15:43
Nível no Race: Profissa do Bastter Race
Citrato de sódio tem duas coisas abundantes em todos seres vivos:

Citrato, produto do metabolismo do ciclo de Krebs
Sódio, tá em tudo mas principalmente para conduzir sinapses nervosas

Não acho que seja um "químico do mal", uma certa quantidade de citrato de sódio inclusive ocorre naturalmente no sangue para manter o pH, mas posso estar errado
Leite e estabilizantes - #17 de 26
rlann 
em 13/12/2023 16:22
@johnlopes a Leitíssimo aparentemente é bem fora da curva e do mercado mesmo, por isso o leite costuma ser bem mais caro e saboroso.
Eles alegam que não compram leite de outros produtores e cooperativas, por isso eles são deficientes no abastecimento e expansão. É um pessoal que veio de fora, então acredito que realmente seja real. No site deles tem um resumo de toda a história, bem interessante por sinal.
Leite e estabilizantes - #18 de 26
tomadorzolpidem 
em 13/12/2023 17:17
todos os leites UHT não tem minerais por causa da pasteurização agressiva o melhor leite é sempre o com validade de 7 dias no máximo
Leite e estabilizantes - #19 de 26
luciana 
em 13/12/2023 19:55
@Bastter

O estabilizante não aumenta o tempo de validade, ele é usado para evitar que as proteínas desnaturem e talhem devido as altas temperaturas a que o leite é submetido no processo UHT. 
Não sei o método do itambe, talvez seja a pasteurização, que por ter temperaturas menores dura menos tempo mas não desnatura tanto as proteínas.
Leite e estabilizantes - #20 de 26
Bastter 
em 13/12/2023 20:11
Nível no Race: Turbo Mix 
@luciana mas vale a pena trocar so pq nao tem o estabilizante
ele faz muito mal?
Leite e estabilizantes - #21 de 26
SharkDv  180º
em 13/12/2023 21:12
Nível no Race: Fera neném
Esse leitissimo é muito bom, porém  teve uma época que comecei a comprar leite puro de vaca….os leites nunca são os mesmos depois disso
Leite e estabilizantes - #22 de 26
Dino2021  180º
em 14/12/2023 08:22
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter
Desde que encontrei esse Ninho sem estabilizantes, passei a comprar apenas ele.

O Xandô é o melhor. Sabor de leite de verdade. Mas a validade curta é um problema se você quer deixar estocado.

Tem outros "Tipo A" que têm um sabor azedo. Estragam facilmente. Fico meio na dúvida da qualidade de seu tratamento.
Leite e estabilizantes - #23 de 26
luciana 
em 14/12/2023 08:56
@Bastter

Sempre que podemos devemos evitar os aditivos mas não conseguimos viver num mundo perfeito, não temos um estudo específico falando dos malefícios específicos dos estabilizantes em seres humanos, mas se vc tem uma opção sem acho que vale a pena pensando em redução de danos.
Leite e estabilizantes - #24 de 26
sabe_nada  5º
em 14/12/2023 09:00
 


postado por @Bastter em 13/12/2023 12:16:08

eu nao bebo leite, so uso para fazer mingau

 

@Bastter fazendo tópico sobre mingau disfarçado de tópico sobre leite
Leite e estabilizantes - #25 de 26
Bastter 
em 14/12/2023 09:02
Nível no Race: Turbo Mix 


postado por @sabe_nada em 14/12/2023 09:00
Bastter fazendo tópico sobre mingau disfarçado de tópico sobre leite


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Leite e estabilizantes - #26 de 26

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