Qual o melhor óleo para cozinhar?

Saúde e Esportes
luciana  
em 31/07/24 9:35
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Comentários

Último comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só os meus Só quem eu sigo Ordenar por gostei
Lhasa.apso  181º
em 29/08/2020 12:48
Post da @luciana   sao os melhores  haha.

Aproveitando o tópico queria tirar uma dúvida sobre essas panelas antiaderentes q parece q são feitas de cerâmica algo assim. Não precisa nem de óleo pra fritar. 

Essas panelas são ruins para a saúde mesmo? Já vi falando q elas soltam uma substância a altas temperaturas algo assim. 


Quais panelas você recomenda usar? Digo o material.
Qual o melhor óleo para cozinhar? - #1 de 69
Alice.V  20º
em 29/08/2020 13:00
Seus posts são muito bons, obrigada pelos esclarecimentos. Raramente cozinho em casa, e nunca frituras, mas tenho a mesma dúvida do Lhasa sobre panelas. Acho que  minha alimentação é saudável por preguiça/falta de gosto por culinária, preparo e como saladas e frutas e coisas bem simples e de forno; porém já vi coisas um pouco estranhas sobre panelas.
Qual o melhor óleo para cozinhar? - #2 de 69
Sard11 
em 29/08/2020 13:07
@luciana

Aqui em casa cozinhamos c azeite de oliva, as vezes penso de estou jogando dinheiro fora pq toda hora é uma notícia diferente.
Mas seu tópico foi muito esclarecedor, vou continuar usando o azeite na cozinha.
Obrigado!
Qual o melhor óleo para cozinhar? - #3 de 69
morty  181º
em 29/08/2020 13:24
Nível no Race: Fera neném 
Qual o melhor óleo para cozinhar? - #4 de 69
Moltke  181º
em 29/08/2020 13:27
Nível no Race: Rookie
Pelo o que eu já pude ler, é interessante verificar também se o azeite é extraido a frio (somente por processos mecânicos), pois se isso não estiver claro no rótulo, significa que ele talvez tenha passado por processos químicos, o que seria indesejável.
Qual o melhor óleo para cozinhar? - #5 de 69
Bastter 
em 29/08/2020 13:38
Nível no Race: Turbo Mix 
@Lhasa.apso usa a busca q tem 75474123959754 topicos sobre estas panelas
Qual o melhor óleo para cozinhar? - #6 de 69
Bastter 
em 29/08/2020 13:39
Nível no Race: Turbo Mix 
sobre como escolher azeite tem um topico imenso com um usuario q entende muito de azeite

Como escolher um bom azeite - Saúde & Esportes - Bastter.com
Qual o melhor óleo para cozinhar? - #7 de 69
Irmao_Namps  181º
em 29/08/2020 13:53
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter
@Luciana e com relação ao óleo de canola. Você citou que ele contém ômega 9 como no azeite. Mas no geral ele leva vantagem em relação ao outros três citados primeiro?
Qual o melhor óleo para cozinhar? - #8 de 69
Bastter 
em 29/08/2020 13:56
Nível no Race: Turbo Mix 
@Mamatos ta bem claro la q os oleos vegetais sao todos uma porcaria
e canola é algo q nem existe

o q vc tem de fazer eh evitar ao maximo oleo vegetal

eu tirei fritura da minha vida
so frito eventualmente ovo e pipoca
e ambos com azeite

inclusive para ovo tem um azeite em spray q eh otimo
pq usa menos
Qual o melhor óleo para cozinhar? - #9 de 69
Crocodile_Dundee  181º
em 29/08/2020 14:02
Ainda não apareceu ninguém falando da gordura de porco. Será um milagre?
Qual o melhor óleo para cozinhar? - #10 de 69
Voodoo.Child  181º
em 29/08/2020 14:15
O azeite é show! Luciana,  fala da banha de porco e da manteiga, tb.

Tem eu Dundee!
Qual o melhor óleo para cozinhar? - #11 de 69
Lhasa.apso  181º
em 29/08/2020 14:30
@Bastter nunca tentou aquelas pipoqueira elétrica não? Eu tinha aqui e gostava. O problema eh q quando você vai por sal o sal não gruda na pipoca e vai pro fundo do pote. Eh como se não grudasse na pipoca pq não tem o óleo pra colar kkk. 

Ou seja pra quem gosta de comer sem sal eh ótima.
Qual o melhor óleo para cozinhar? - #12 de 69
Mauro 
em 29/08/2020 14:46
 
@luciana

Otimo topico!!!

vlw por td informacao  :)
Qual o melhor óleo para cozinhar? - #13 de 69
luciana 
em 29/08/2020 15:09
@Lhasa.apso @Alice.V

Panela perfeita não existe, as vezes as que são mais seguras acabam demorando mais tempo p esquentar ou precisando de mais gordura para não aderir.... existe uma de aço cirúrgico (custa o olho da cara!) que é super segura, mas voltando para a realidade.... consideramos seguras as novas de cerâmica, vidro, barro e a de inox dá para usar mas recomendamos, quando nova, deixar no fogo por alguns dias com água para soltar o excesso de níquel que vem nela, não elimina totalmente mas a passagem de níquel já reduz bastante. Se essa de cerâmica for dessas marcas mais novas, tipo le creuset, não vejo problema não, as mais antigas é que soltavam substâncias toxicas, pelo menos é o que sabemos até o momento.
Qual o melhor óleo para cozinhar? - #14 de 69
luciana 
em 29/08/2020 15:14
@Sard11

Até o momento é o mais recomendado, continue...
Qual o melhor óleo para cozinhar? - #15 de 69
Bastter 
em 29/08/2020 15:14
Nível no Race: Turbo Mix 
@Lhasa.apso eu uso tb
p sal grudar use azeite em spray
Qual o melhor óleo para cozinhar? - #16 de 69
Bastter 
em 29/08/2020 15:15
Nível no Race: Turbo Mix 
@Voodoo.Child  

Saudável ou Junk: Banha de porco - Saúde & Esportes - Bastter.com

so clicar em opiniao da luciana

aos poucos ela ta comentando em todos saudavel ou junk
Qual o melhor óleo para cozinhar? - #17 de 69
luciana 
em 29/08/2020 15:16
@Steve_Rogers

Boa dica também!
Qual o melhor óleo para cozinhar? - #18 de 69
Lhasa.apso  181º
em 29/08/2020 15:33
@Bastter não conhecia azeite em spray nunca tinha visto. 

Boa dica vlww

Qual o melhor óleo para cozinhar? - #19 de 69
luciana 
em 29/08/2020 15:33
@Mamatos
O problema do óleo de canola é que ele vem de uma planta colza que possui um ácido considerado tóxico, para extrair esse ácido passa por processos químicos, se transformando quase num produto transgênico. Azeite é bem melhor!!
Qual o melhor óleo para cozinhar? - #20 de 69
luciana 
em 29/08/2020 15:35
@Voodoo.Child

tem comentários no saudável e junk, dá uma olhada! 
Pra adiantar, prefiro azeite sempre!

Saudável ou Junk: Manteiga - Saúde & Esportes - Bastter.com
Qual o melhor óleo para cozinhar? - #21 de 69
Snoopy_Beagle  17º
em 29/08/2020 15:43
@luciana já que falou de panelas, e a Airfryer, é recomendável ou não? Uso pra fritar quase tudo aqui em casa, praticamente aboli o óleo vegetal, mas fico sempre nessa dúvida se a maneira de preparo é realmente mais saudável que a convencional.
Qual o melhor óleo para cozinhar? - #22 de 69
Innervisions  181º
em 29/08/2020 16:01
Nível no Race: Tá começando a andar
Qualquer óleo vegetal refinado é veneno
Qual o melhor óleo para cozinhar? - #23 de 69
OuroReal  37º
em 29/08/2020 16:14
 Que ótimo texto, obrigado @luciana
Qual o melhor óleo para cozinhar? - #24 de 69
luciana 
em 29/08/2020 16:23
@BeagleMoney
o único problema é aquele queimadinho nos alimentos, q se chama acrilamida, pelo seu poder cancerígeno. Mas esse queimado ocorre em varias tipos de preparo, seja frito ou assado, não é só na air fryer. Eu sempre recomendo que pode usar mas não todo dia, o mesmo considero pro microondas. Pode usar os dois mas não é pra fazer tudo neles.
Qual o melhor óleo para cozinhar? - #25 de 69
TygouFaynanchal 
em 29/08/2020 17:38
@luciana e o óleo de coco e a banha de porco?

Já ouvi maravilhas desses dois. Em casa nós usamos o óleo de coco e o azeite de oliva.

Desde já agradeço a atenção.
Qual o melhor óleo para cozinhar? - #26 de 69
Bastter 
em 29/08/2020 17:42
Nível no Race: Turbo Mix 
@TygouFaynanchal leia ao menos o topico q vc ta perguntando
respondi logo acima
Saudável ou Junk: Banha de porco - Saúde & Esportes - Bastter.com

tem a opiniao dela

e este negocio de ouvi maravilhas de coisa q ta em moda tome cuidado
Qual o melhor óleo para cozinhar? - #27 de 69
Bastter 
em 29/08/2020 17:44
Nível no Race: Turbo Mix 
oleo de coco ja tem tb no saudavel ou junk
pedi para ela comentar la
Saudável ou Junk: Óleo de coco - Saúde & Esportes - Bastter.com

mas leia la antes q oleo de coco nao eh nada esta maravilha q dizem
Qual o melhor óleo para cozinhar? - #28 de 69
Crocodile_Dundee  181º
em 29/08/2020 17:48
Chegaram os gordura de porco 


Qual o melhor óleo para cozinhar? - #29 de 69
Voodoo.Child  181º
em 29/08/2020 18:41
 @Bastter @luciana, obrigado, não havia acompanhado os posts antigos. Acabei pegando a dica do azeite em spray, o que parece de fato reduzir bastante a quantidade utilizada na preparação dos alimentos. Vou procurar no mercado na próxima compra.
Qual o melhor óleo para cozinhar? - #30 de 69
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