Salada de maionese.
comentada em 05/05/2023 14:03

@Paulo quero comer uma maça sem uma maça
como eu faço?

@Gilso

Não acho q o requeijao seja uma boa troca não, para ter o sabor da maionese mesmo e ser saudável, só fazendo maionese caseira. Dá para dar uma enganada usando iogurte natural ou um queijo cottage de melhor qualidade.
Vi essa receita agora na internet, parece fácil:

Maionese saudável de coalhada seca
Com apenas dois ingredientes e pouco mais de 30 minutos, é possível preparar uma coalhada seca perfeita como acompanhamento. Além disso, possui todos os benefícios do leite: rica em cálcio, proteína e vitamina B. 

Ingredientes

1 litro de leite
3 colheres (sopa) de vinagre de maçã ou 3 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo
Aqueça o leite em uma panela até 60 ºC. Retire-a do fogo e adicione 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã ou de suco de limão. Leve a panela de volta ao fogo e aqueça novamente por mais ou menos 1 minuto, até a mistura coagular. Ou seja, transfira o conteúdo para uma peneira forrada com um pano limpo de trama mais fechada dentro de uma tigela alta e deixe escorrer por +/- 20 minutos. Mas, jogue fora o líquido que se formar na tigela, transfira a coalhada do pano para um pote com tampa e leve à geladeira por mais ou menos 10 minutos. Além disso, finalize com azeite ou adicione outro tempero de sua preferência.

Só testando para saber, mas salada de maionese de vez em quando dá para comer , só não pode ficar usando direto para enganar o sabor dos legumes. Sugiro variar os legumes e as formas de tempero para ter mais diversificação de vitaminas e antioxidantes e, vez ou outra, consumir sua maionese sem tanta culpa.