Adoçantes
comentada em 31/01/2019 19:17

Artificial sweeteners make 'no difference' to health

Association between intake of non-sugar sweeteners and health outcomes: systematic review and meta-analyses of randomised and non-randomised controlled trials and observational studies | The BMJ

Achei esse artigo bem interessante de Harvard.

Artificial sweeteners: sugar-free, but at what cost? - Harvard Health Blog - Harvard Health Publishing

Que eles não emagrecem é óbvio! 
Emagrecer = gastar mais kcal do que se consome. Não tem mágica, pura termodinâmica 

O Carlos Cardoso escreveu um texto sobre adoçantes com uma pá de referências de estudos.

 

Pode ser um bom ponto de partida:

Adeus aos Adoçantes (e nem é por causa do câncer) | Contraditorium

Tem muitos tipos de adoçantes no mercado.

é certo que os"convencionais" de gotinhas que amarga no excesso não é a melhor opção.

Mas se você não vive sem o gostinho de doce dos sucos e café. Tem alternativas que não afetam  com relevância a saúde.

Claro com diferenças entre poder de adoçar e alterações no gosto original do suco.

Aqui em casa não temos adocantes. é só açúcar mascavo para se fazer um bolo e tals.

Café, suco (até de maracujá ou limão) é tudo zero açúcar e zero adoçante. é costume.
Quando vê, vc nem lembra mais de açúcar.
Boa sorte

adoçante tem gosto horrível, não sei como alguém consegue tomar ...eca

Adoçantes tem um sabor horroroso. Não sei como alguém usa isso. Café é preto.

Agora a estratégia da indústria é substituir parte do açúcar por adoçante e só anunciar a redução calórica. Lá nos ingredientes consta o adoçante, mas em letras miúdas e sem destaque. Vi isso esses dias no refrigerante da minha esposa...

Como adocante tem um gosto ruim para mim, vai me incentivar a comer ainda menos industrializados. 

Mas tem que ficar esperto, porque antes dava para sacar na hora se tinha adoçante (estava escrito diet).

Mas esse produtos misturados nao são dietéticos, então vao iludir muita gente a consumir adocante sem perceber.

Eu consumo quase tudo sem açúcar, café, suco etc. mas quando é algo que precisa de Açúcar eu uso o stevia, que é o adoçante que mais me agrada no momento. No meu caso é por causa da diabetes, nutricionista proibiu açúcar. 

Os artigos são meio vagos nesse sentido. 

Adoçante, é algo que adoça.


Mel
Agave
Melado de cana
Açúcar mascavo
Açúcar demerara (cristal)
Açúcar branco cristal
Açúcar branco refinado
Sucralose (é de cana)
Sacarina (super gosto de doce)
Aspartame (famoso vilão)
maltodextrina

a lista é imensa, mas basicamente é isso.

 

Aqui em casa nunca compramos açucar. Mas adoçante sempre tem pro café e mingau. Mas são uns envelopinhos de xilitol ou umas 3 gotas no café. Sem nada de doce n da pra viver tb

Rapaz não vi ninguém falando do Xilitol é de origem semelhante ao Stevia porém não amarga nada, falo a verdade NãO AMARGA.  Tem o eritritol tbm mas esse achei fraco como ingrediente.

Ps.: Tomem cuidado com a Maltodextrina que é igual açucar.
Ps2.: Sucralose é de boa contanto que não aqueçam ela.

Desculpem a ignorância, Stevia entra na mesma categoria de "veneno"?

Uso açúcar cristal, refinado, mascavo, mel e adoçantes. Como dizia meu professor de química, tudo é veneno se vc consumir em quantidades exageradas. O certo é moderar (não somente isso) e praticar atividade física.

Aparentemente o estudo mencionado é esse @bastter

https://www.bmj.com/content/364/bmj.k4718

 Eles fizeram uma meta-análise com 56 estudos (35 observacionais) e não encontraram evidências relevantes para redução de peso e controle glicêmico. Interessante e que os pacientes que usavam menos adoçantes ganhavam menos peso do que aqueles que usavam muito. Para aqueles que tentavam perder peso o adoçante não ajudou. 

Os estudos utilizados são poucos, com poucos pacientes e de curta duração. Por isso existe risco elevado de viés. Mas a análise foi muito bem feita e é o mais alto grau de evidência disponível sobre o assunto. 

Alguns estudos relacionam o uso de adoçantes com desfechos desfavoráveis. Existe uma suposição que os adoçantes artificiais causam alterações de microbiota intestinal. E está seria importante na fisiopatologia da obesidade. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2945175/

Alguns artigos relacionam os adoçantes artificiais com aumento da intolerância a glicose por alteração dessa microbiota: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/25231862/

O maior perigo parece ser as bebidas com adoçantes artificiais.



https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/CIR.0b013e31825c42ee

Estudos relacionam com ganho de peso:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/18535548/

Aumento do risco de diabetes: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/23364017/

Alguns estudos chegam a relacionar o uso de adoçantes com perda de peso. Mas apesar de ser um resultado estatisticamente significante a perda era muito pequena (0,8kg): https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/24944060/

Em resumo. Me parece que a possível perda de peso relacionada aos adoçantes é limitada (se é que existe) e os riscos, apesar de ainda não completamente comprovados, superam os benefícios. Os artificiais parecem ter uns riscos a mais. Enquanto os “naturais” (stevia e xylitol por exemplo) ainda carecem de estudos.

Baseado em tudo isso eu acho recomendável não usar adoçantes em bebidas, especialmente os artificiais, e reduzir o consumo de bebidas adoçadas como refrigerantes diets. 

@bastter parece que esse efeito não é só psicológico. é neurobiologico tb. 

Alguns estudos afirm que os adoçantes não conseguem deflagar os mecanismos de satisfação alimentar provocado por outros alimentos açucarados. E isso provocaria sugar craving
Gain weight by “going diet?” Artificial sweeteners and the neurobiology of sugar cravings

Adoçar com mel tb faz mal? Igual açúcar ou tem mais nutrientes?

"mas obrigado por estar sendo cobaia de graça"

 

O único que já foi testado é o mascavo, que era usado antigamente durante décadas hahahaha.

 

mas era um povo que usava muito o corpo, trabalhava na roça o dia inteiro.

 

Frutas são a melhor alternativa para adoçar as coisas.

 

mas se vc está obeso, parte pra um tratamento e acompanhamento profissional.

 

Não existe produto ideal para todos.

 

Minha filha de 2 anos gosta de mel, mas faz mais atividade física que o Bastter em dia de dez mesas. hahahaha.